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温肺祛燥补血安神
产季：12月至次年3月
黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维素含量较高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，也是不错的减肥佳品。
营养成分
蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。
功效
补肾益阴，健脾利湿，袪风除痹，解毒。
选购与贮存
选购的时候要选择颗粒均匀、饱满、坚硬、杂质少的。家庭储存应放到密封的罐子里，再放入冰箱里保存。
化解结石养胃止痢
产季：3～12月
黑木耳色泽黑褐，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质或近革质。有野生的和人工培育的两种，市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生的很少了。人工培育一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，在上面钻孔，植入菌，就能生长出来，然后采摘上市。
营养成分
蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 等。
功效
清肺益气，轻身强智，抗辐射抗炎，清胃涤肠，断谷疗痔。
选购与贮存
朵大适度、耳瓣略展、朵面乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上品。黑木耳贮藏适温为0℃，相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，需适时通风换气，以免霉烂。
保护视力强化心脏
产季：7～9月
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
营养成分
丰富的花青素、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素以及钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素。
功效
有效降低胆固醇，防止动脉硬化，促进心血管健康。
选购与贮存
新鲜蓝莓果实紧致饱满，表皮细滑。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。一般保鲜蓝莓在冷藏前就被清洗过，所以无需再次清洗。冷藏蓝莓的秘诀是把它们放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。
补养五脏润燥滑肠
产季：9～10月
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质，可以做成各种美味的食品，营养价值十分丰富。
营养成分
大量的脂肪和蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬、芝麻素和黑色素等物质。
功效
补肝肾，养五脏，润燥滑肠。
选购与贮存
选购黑芝麻要看里面是否掺有杂质、沙粒；将一小把黑芝麻放在手心里，搓一下，看是否会掉色，闻闻是否新鲜。另外，好的黑芝麻价格较高些，价格也可作为选购的参考。家庭储存要密封，放在干燥、通风处。
散血止痛解毒消肿
产季：全年
茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常菜品。
营养成分
蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、龙葵碱等。
功效
清热凉血，散淤消肿。
选购与贮存
茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄、籽少、肉厚、细嫩的为佳品。储存宜放在通风、干燥的地方，但最好现买现吃。
滋阴补血生津润燥
产季：4～6月
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，其成熟的鲜果味甜汁多，是人们常食的水果之一。生长于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。
营养成分
蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素等。
功效
滋阴补血，生津润燥。
选购与贮存
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚可以用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。
补益肠胃杀虫止痒
产季：全年
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，是十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
营养成分
丰富的维生素C、较多的维生素E和B族维生素，以及丰富的花青素和纤维素等。
功效
杀虫止痒，增强肠胃功能。
选购与贮存
首先用手掂分量，沉点的比较好，说明水分足，结构紧凑。再看颜色，光泽度高的就是说明越新鲜。用手按压紫甘蓝，以按不动为最好。整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵紫甘蓝，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。
温补肾脏和胃养脾
产季：10～11月
黑枣虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。黑枣是传统的补肾类食物，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
营养成分
碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶、蛋白质、维生素和矿物质等。
功效
补肾，养胃。
选购与贮存
好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。
止咳除烦补益气血
产季：7～10月
葡萄堪称水果界的美容大王，它的果肉、果汁和种子内都含有许多对肌肤有益的营养成分，它具有抗氧化、防皱和除皱等功效，还能让肌肤保湿，让肤色变得更加水润透亮。此外，葡萄中所含的多酚可保护肌肤，令肌肤再生，使肌肤更有弹性。
营养成分
葡萄糖、钙、钾、磷、铁、氨基酸等。
功效
补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便。
选购与贮存
新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，白霜都掉了。将葡萄放入保鲜袋中，存放在冰箱内即可。
保护肠胃增进食欲
产季：5～6月
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，经烟火熏制而成。乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5～3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡黄色，气微，味极酸而涩。
营养成分
枸橼酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、延胡索酸、5-羟甲基-2-糠醛、苯甲醛、4-松油烯醇、苯甲醇和十六烷酸。
选购与贮存
乌梅以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。根据炮制方法的不同，分为乌梅、乌梅肉、乌梅炭、醋乌梅，炮制后置干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处保存即可。
功效
敛肺，涩肠，生津，安蛔。
滋阴补肾清肝明目
产季：9～10月
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
营养成分
蛋白质、脂肪、碳水化合物、锰、锌、铜、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等。
功效
滋阴补肾，健脾暖胃，清肝明目，润肠利湿，补肺润燥。
选购与贮存
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。置于通风干燥处保存即可。
坚固牙齿延缓衰老
产季：7月中下旬
黑加仑不但是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而且具有多种养生功效，如坚固牙齿、保护肝脏、改善视功能及抗衰老等等。
营养成分
维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质等。
功效
坚固牙齿，延缓衰老，改善肝功能。
选购与贮存
黑加仑应注意保存在阴凉地带，以保证果实新鲜完好。黑加仑可直接食用，但一般会制成果汁或果酱。