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中医认为，养生的最高境界是顺应天时、地利，最后达到人和。具体来讲，人的活动应该顺应天时之变，按照四季的特点来养生健体，此乃“寿命之本”。由此可见，要想调养五脏使之健康，也需顺应季节。中医认为，春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，而脾则对应着四季，属于四季都能调养的范畴。以自然之道养自然之生，天人合一，即是五脏与四季养生的关系。
春季宜养肝
春季的特点
春属木，其气温，通于肝，风邪当令，为四季之首。春天万物复苏、万象更新，人体生理功能、新陈代谢也是最活跃的时期。这个时期，由于风邪当令，人体易为风邪所伤，而且人体免疫力也比较低，如果维生素、膳食纤维等摄入不足，人们容易出现口舌生疮、牙龈肿痛、大便秘结等内热上火的症状。
春季宜养肝
春季养生，尤其要注重肝脏的保养。中医认为，肝脏有藏血之功。《黄帝内经·素问》中说道：“故人卧血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步。”若肝血不足，易使两目干涩、视物昏花、肌肉拘挛。因此养肝补血，是春季养生的重中之重。
根据春天阳气生发、肠胃积滞较重、肝阳易亢以及春季瘟疫易于流行的特点，应逐步调整食物结构，减少高脂肪膳食，增加植物性食物，如多摄入水果和蔬菜等。饮食应以辛温、甘甜、清淡为主，这样可使人体抗拒风寒、风湿之邪的侵袭，健脾益气，减少患病。
推荐药膳
党参枸杞猪肝汤
配方 党参、枸杞各15克，猪肝200克，盐适量。
做法 1 将猪肝洗净切片，汆水后备用；2 将党参、枸杞用温水洗净后备用；3 净锅上火倒入水，将猪肝、党参、枸杞一同放进锅里煲至熟，用盐调味即可。
功效解读
本汤具有滋补肝肾、补中益气、明目养血等功效，适合春季食用，常食可改善头晕耳鸣、两目干涩、视物昏花等症状。体虚者常食，可改善肤色萎黄、贫血、神疲乏力等症状。
夏季宜养心
夏季的特点
夏属火，其气热，通于心，暑邪当令。这一时期，天气炎热，耗气伤津，体弱者易为暑邪所伤；人体脾胃功能此时也趋于减弱，食欲普遍降低，若饮食不节，贪凉饮冷，易致脾阳损伤，会出现腹痛、腹泻、食物中毒等脾胃及肠道疾病。夏季亦湿邪当令，易令人患暑湿病症。夏季人体代谢旺盛，营养消耗过多，随汗还会丢失大量的水分、无机盐、水溶性维生素等。
夏季宜养心
夏季心阳最为旺盛，而夏热却会耗伤心阴，故此时应注意滋养心阴。在饮食上，夏季宜选择具有清暑利湿、益气生津、清淡平和的食物；避免难以消化的食物，勿过饱过饥；不宜过多食用生冷食物及冰镇的饮料，以免损伤脾阳；不宜吃热性食物，以免助热生火；同时更应注意饮食卫生。
推荐食物
具有滋养心阴功效的药食材主要有：
麦冬
金银花
绿豆
鲫鱼
推荐药膳
绿豆炖鲫鱼
配方 绿豆50克，鲫鱼1条，西洋菜150克，姜10克，胡萝卜100克，高汤、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
做法 1 将胡萝卜去皮、洗净、切片。将鲫鱼刮去磷，去内脏、去鳃，洗净备用。将西洋菜择洗干净，姜去皮切片；2 净锅上火，油烧热，放入鲫鱼煎炸，煎至两面呈金黄色时捞出；3 砂煲上旺火，将绿豆、鲫鱼、姜片、胡萝卜全放入煲内，倒入高汤，以大火炖约40分钟，放入西洋菜稍煮，最后调入盐、鸡精、胡椒粉，淋上香油即可。
功效解读
本品具有清热利水、除湿通淋的功效，对尿频、尿急、尿痛、小便淋涩不出等尿路感染症状有食疗作用，非常适合夏季食用。
秋季宜养肺
秋季的特点
秋属金，其气燥，通于肺，燥邪当令。秋季的主气是“燥”，燥邪侵袭人体的主要表现为：一是燥易伤肺。因肺喜清肃濡润，主呼吸而与大气相通，外合毛皮，故外界燥邪极易伤肺和肺所主之地；二是燥胜则干，在人体内，燥邪耗伤津液，会造成一派干涸之象，如鼻干、喉干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皱裂，大便干燥、艰涩等。故无论外燥、内燥，一旦发病，均可出现上述津枯液干之象。
秋季宜养肺
如上所述，在饮食上，秋季养生一般以滋润平补为中心，以健脾、补肝、润肺为主要内容。秋季是各种水果及蔬菜大量上市的时节，但应注意不要过量食用，否则会损伤脾胃的阳气。同时，秋季气候凉爽，五脏归肺，适宜平补，宜津润燥，滋阴润肺；不宜过量食用炸、熏、烤、煎的食物。
推荐食物
具有清肺润燥功效的药食材主要有：
桔梗
菊花
银耳
梨
推荐药膳
雪梨银耳瘦肉汤
配方 雪梨、猪瘦肉各500克，银耳20克，红枣11颗，盐5克。
做法 1 将雪梨去皮洗净，切成块状。将猪瘦肉洗净，入开水中汆烫后捞出；2 将银耳浸泡，去除根蒂硬部，撕成小朵，洗净。将红枣洗净；3 将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入全部原料，以大火煲开后，改用小火煲2小时，最后加盐调味即可。
功效解读
此汤具有养阴润肺、生津润肠、降火清心的功效，适合秋季有肺燥咳嗽、心烦等症的人食用。
冬季宜养肾
冬季的特点
冬属水，其气寒，通于肾，寒邪当令，易伤阳气。这一时期，人体内阳气偏虚，阴寒偏盛，阴精内藏，脾胃功能较为强健。总体来看，此时人体的生理功能趋于潜藏沉静之态。所以，冬季的饮食养生应突出两个方面，一是注意通过膳食摄入高热量食物，以提高耐寒能力；二是因冬季新鲜水果、蔬菜较少，故应预防维生素缺乏症。
冬季宜养肾
中医认为，“肾元蜇藏”，即肾为封藏之本。而肾主藏精，肾精秘藏，则使人精神健康，如若肾精外泄，则容易被邪气侵入而致疾病。且古语云：“冬不藏精，春必病温”，意思是说冬季没有做好“藏”，到春天会因肾虚而影响人体的免疫功能，使人容易生病。从养肾的角度来说，冬季饮食养生宜选择能温补助阳、补肾益精的食物。
推荐食物
具有养肾藏精功效的药食材主要有：
熟地
黑豆
白萝卜
神曲
推荐药膳
地黄乌鸡汤
配方 熟地黄、山药各15克，山茱萸、丹皮、茯苓、泽泻各10克，牛膝8克，乌鸡腿1只，盐适量。
做法 1 将乌鸡腿洗净，剁块，放入沸水中汆烫，去掉血水；2 将乌鸡腿及所有的药材盛入煮锅中，加适量水至盖过所有的材料；3 以大火煮沸，然后转小火续煮40分钟左右，放入盐调味即可，吃肉喝汤。
功效解读
此汤具有滋阴补肾、温中健脾的功效，对因肾阴亏虚导致的性欲减退、阳痿不举、遗精早泄等症状均有很好的疗效。