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别名：蓬苋四、千瓣苋、长寿菜、马舌菜、马齿草等。
第1名
清热解毒，利水去湿
马齿苋主治痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等病症，具有散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋之效，辅助治产后虚汗症。但是马齿苋有堕胎的功能，孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁止食用马齿苋。
分布情况一览：
马齿苋常生在荒地、田间、菜园、路旁。
主产地：
华东、华北、东北、中南、西南、西北。
食用方法
夏季采集嫩茎叶，在沸水中焯熟后，用清水漂洗干净，以去除异味，可以凉拌，或与其他菜品一起炒食，也可以烙饼或做馅蒸食，还可以洗干净烫过后晒干，贮为冬菜食用。
营养成分（以100g为例）
粗纤维 0.7g
蛋白质 2.3g
胡萝卜素 2.23mg
维生素B 1 0.03mg
维生素C 23mg
钙 85mg
磷 56mg
药典精要
《开宝本草》：“服之长年不白。治痈疮，杀诸虫。生捣汁服，当利下恶物，去白虫。”
《本草纲目》：“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。”
《本草拾遗》：“诸肿揍疣目，捣揩之；破壬痫，止消渴。”
小贴士：
马齿苋清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把马齿苋洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的马齿苋也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。
饮食有方
小档案
性味：性寒，味酸。
习性：适合温暖、阳光充足而干燥的环境，阴暗潮湿之处生长不良。广泛分布在河岸边、池塘边、沟渠旁。
繁殖方式：播种繁殖，也可以用其茎段或分枝扦插繁殖。
采食时间：8～9月采割。食用部位：嫩茎叶可食，全草入药。
食疗价值
利水消肿
马齿苋含有大量的钾盐，具有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，促使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
消除尘毒
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，并且还可防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，针对白癜风也有一定的疗效；马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有很强的抑制作用，可适用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
人群宜忌
√ 痢疾√ 肠炎√ 肾炎√ 产后出血√ 便血√ 高血糖√ 高血压√ 乳腺炎√ 带下
实用偏方
赤白带下
取250克马齿苋捣烂绞汁，2个鸡蛋，取其蛋清与马齿苋搅匀，用沸水冲开，每日分2次服用。7日为一个疗程。
尿血便血
将马齿苋和鲜藕分别绞汁，然后取等量的汁液混匀，每次服2匙。脾胃虚弱者慎食。
痢疾便血
取250克马齿苋，60克粳米。先将马齿苋切碎备用，在粳米中加适量的水煮成稀粥，然后放入切碎的马齿苋，煮熟即可。
