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别名：黄瓜香、玉札、山枣子。
第44名
凉血止血，清热解毒
地榆的嫩茎叶可食，入药部位是根茎，煎剂内服可辅助治疗吐血、咯血、衄血、尿血、便血、痔血、血痢、崩漏、赤白带下、疮痈肿痛、湿疹、阴痒、水火烫伤、蛇虫咬伤等症。鲜根疗效较好。
分布情况一览：
主产于江苏，安徽、河南、河北、浙江等地。
特殊用途：
叶片可用于沙拉、汤、香甜酒、煨菜和鸡尾酒。
食用方法
春季采幼苗，夏季采嫩叶、嫩花穗洗净后用开水烫熟，再用凉水浸去苦味，挤干水分后可凉拌、炒食、做馅。地榆的叶子因为味似琉璃苣而被广泛用于法国、意大利菜，还可用于沙拉、香甜酒、煨菜和鸡尾酒中。
营养成分（以100g为例）
蛋白质 3.8g
粗脂肪 0.9g
碳水化合物 9g
粗纤维 1.6g
维生素C 216mg
胡萝卜素 8.24mg
药典精要
《本草选旨》：“地榆，以之止血，取上截炒用。以之行血、取下截生用。以之敛血，则同归、芍。以之清热，则同归、连。以之治湿，则同归、芩。以之治血中之痛，则同归、萸。以之温经而益血，则同归、姜。大抵酸敛寒收之剂，得补则守，得寒则凝，得温暖而益血归经，在善用者自得之而已。”
实用偏方 ：
【血痢不止】地榆100克，甘草（炙、锉）25克，两者粗捣筛，混合后每次取25克，以水1000毫升煎煮，煎剩700毫升，去渣温服，白天分2次服用，夜间1次。