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刺苋

别名:竻苋菜、簕苋菜、野苋菜、猪母菜、酸酸苋、刺苋菜。

第18名

清热解毒,利尿止痛

刺苋性凉,味甘,具有解毒消肿、清肝明目、散风止痒、杀虫疗伤之效,可辅助治疗痢疾、目赤、乳痈、痔疮、便血、痔血、胆囊炎、胆石症、带下、小便涩痛、咽喉肿痛、扁桃体炎、湿疹、痈肿、牙龈糜烂、蛇咬伤等症。

主产地:

河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海市、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、海南、广东、重庆、四川。

食用方法

春季采集嫩茎叶入沸水锅中焯熟后,捞出清水漂洗干净,炒食或凉拌、做汤,做馅均可。刺苋有小毒,服量过多有头晕、恶心、呕吐等副作用。经期、孕期、虚痢日久忌服。

营养成分(以100g为例)

脂肪 0.4g

蛋白质 1.60g

碳水化合物 10g

维生素C 35mg

粗纤维 1.3g

胡萝卜素 1.68mg

养生食谱

决明鸡肝苋菜汤

材料:苋菜250克,枸杞子叶30克,鸡肝2副,决明子15克,盐5克。

制作:1.苋菜与枸杞子叶均洗净;鸡肝切片汆水;决明子装入棉布袋扎紧和水入锅熬成高汤,捡去药袋。2.加入苋菜、枸杞子叶煮沸,下肝片煮熟,加盐调味即可。

功效:肝火旺盛所致目赤肿痛者宜食。

实用偏方

【乳痈肿痛】鲜野苋根50~100克,鸭蛋1个,水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。

【痔疮肿痛】鲜野苋根50~100克,猪大肠一段,水煎,饭前服。 Z3hfIQkHd9n6U+fu6MBCj4X8mbpU68vf1tImpK+LOIYHnVEFEktKJb8yqP9dihUk

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