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别名：鹅儿肠、鹅肠菜、抽筋草、伸筋藤、伸筋草。
第17名
清热解毒，活血消肿
牛繁缕做菜经常食用可提高人体免疫力。其具有清热通淋、凉血活血、消肿止痛、消积通乳等功效，适用于小儿疳积、牙痛、痢疾、痔疮肿痛、小便不利、尿路感染、阑尾炎、乳腺炎、乳汁不通等病症。
分布情况一览：
中国各省均有分布。
适用人群：
牛繁缕有清血解毒，利尿，下乳汁，去恶血，生新血，特别适宜产妇食用。
食用方法
春季采摘其嫩茎叶，它纤维强韧，不易摘下，可用剪刀剪取。入沸水锅中焯熟后，捞出清水漂洗干净，可与其他菜品一起炒食，也可加入调料凉拌，或与肉类一起做汤，也可做馅。
营养成分（以100g为例）
蛋白质 3.6g
胡萝卜素 3.09mg
维生素C 98mg
钙 0.22mg
磷 0.03mg
药典精要
《云南中草药》：“清热，舒筋。治大叶肺炎，高血压，月经不调，小便不利，牙痛痢疾，痈疽。”
《陕西中草药》：“清热解毒，活血祛淤。治痈疽，牙痛，痔疮肿痛，痢疾。”
《陕西中草药》：“鲜鹅肠菜，捣烂加盐少许，咬在痛牙处，可治牙痛。”
实用偏方 ：
【痢疾】鲜牛繁缕50克。水煎加糖服。【痈疽】鲜牛繁缕150克。捣烂，加甜酒适量，水煎服。【牙龈肿痛】鲜牛繁缕捣烂加盐，咬在痛牙处。