野菊

别名：野菊花、野黄菊。

第12名

清热解毒，疏风凉肝

野菊花常用于辅助治疗疔疮、痈疽、瘰疠、丹毒、湿疹、疥癣、风热感冒、咽喉肿痛、眩晕头痛、目赤热痛、高血压等症。其有疏肝破血、抗病毒、去风湿、止头痛、明目、清胆热、退肝火、去疔疮、润肺气之效。

主产地：

江苏、四川、广西、山东、河南。

适用人群：

菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人饮用。

食用方法

采集嫩叶及嫩茎，去杂洗净后用沸水浸烫3分钟左右，再用清水浸洗1～2个小时去除苦味，用来做汤、做馅、凉拌、炒食或晒干菜。花朵可泡茶喝。

营养成分（以100g为例）

蛋白质　3.2g

碳水化合物　5.6g

膳食纤维　3.4g

磷　41mg

钙　178mg

药典精要

《本草汇言》：“破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫。”

《浙江中药手册》：“排脓解毒，消肿止痛。治痈肿疔毒，天泡湿疮。”

《山西中药志》：“疏风热，清头目，降火解毒。治诸风眩晕，头痛，目赤，肿毒等症。”

小贴士：

颜色发暗的野菊花不要选，这种菊花是陈年老菊花，可能已经受潮了甚至长霉，吃了对身体有害。用手摸一摸，松软的，顺滑的野菊花比较好。花瓣不零乱，不脱落，表明是刚开的野菊花。

饮食有方

小档案

性味：味甘涩，性微凉。习性：适用性广、耐旱、耐贫瘠。

繁殖方式：以扦插繁殖为主。

采食时间：秋季。

食用部位：番薯茎尖；瓜秧蔓顶端10～15厘米及嫩叶、叶柄。

食疗价值

清热解毒

宋代景焕于《牧竖闲谈》中曰：“真菊延龄，野菊泄人。”与白菊花和黄菊花相比，野菊花的性味最为苦寒，清热解毒功效卓著，一般用于治疗疔疮痈肿、头痛眩晕、目赤肿痛。

祛风明目

《增广大草纲目》记载：“处州出野菊，土人采其芯而干之，如半粒绿豆大，甚香而轻，贺黄亮。对败毒、散疗、祛风、清火、明目为第一。”在夏季，可以用来治疗热疖、皮肤湿疮溃烂，预防风热感冒。

抑菌杀毒

野菊花的水提物及水蒸气蒸馏法提取的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有杀灭或抑制活性，水提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等的抑制活性强于挥发油，并有抗炎、抗氧化、镇痛活性的作用。

人群宜忌

×　胃疼者×　腹痛者×　大便稀烂者×　孕妇×　脾胃虚寒者×　胃纳欠佳×　肠鸣

实用偏方

湿疹、皮肤瘙痒

苦参、白鲜皮、野菊花各30克，黄柏、蛇床子各15克，煎汁，倒入浴盆中，加温水至浸渍患处为度，每日1次，每次浸泡30分钟。

痔疮

金银花50克，野菊花、蒲公英、紫花地丁各25克，紫背天葵子15克，每日1剂，水煎后分2次服。

预防感冒、脑炎、百日咳

野菊花6克，用沸水浸泡20分钟，代茶饮。

瘰疬疮肿不破

野菊花根，捣烂煎酒服之，仍将煎过菊花根为末敷贴。 pCwKeAvZ8pyItEWlR1gg98souvykmb1V4qOMpYWwp7MBwJpm8PfLTaez8OHWGXOc