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别名：野菊花、野黄菊。
第12名
清热解毒，疏风凉肝
野菊花常用于辅助治疗疔疮、痈疽、瘰疠、丹毒、湿疹、疥癣、风热感冒、咽喉肿痛、眩晕头痛、目赤热痛、高血压等症。其有疏肝破血、抗病毒、去风湿、止头痛、明目、清胆热、退肝火、去疔疮、润肺气之效。
主产地：
江苏、四川、广西、山东、河南。
适用人群：
菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人饮用。
食用方法
采集嫩叶及嫩茎，去杂洗净后用沸水浸烫3分钟左右，再用清水浸洗1～2个小时去除苦味，用来做汤、做馅、凉拌、炒食或晒干菜。花朵可泡茶喝。
营养成分（以100g为例）
蛋白质 3.2g
碳水化合物 5.6g
膳食纤维 3.4g
磷 41mg
钙 178mg
药典精要
《本草汇言》：“破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫。”
《浙江中药手册》：“排脓解毒，消肿止痛。治痈肿疔毒，天泡湿疮。”
《山西中药志》：“疏风热，清头目，降火解毒。治诸风眩晕，头痛，目赤，肿毒等症。”
小贴士：
颜色发暗的野菊花不要选，这种菊花是陈年老菊花，可能已经受潮了甚至长霉，吃了对身体有害。用手摸一摸，松软的，顺滑的野菊花比较好。花瓣不零乱，不脱落，表明是刚开的野菊花。
饮食有方
小档案
性味：味甘涩，性微凉。习性：适用性广、耐旱、耐贫瘠。
繁殖方式：以扦插繁殖为主。
采食时间：秋季。
食用部位：番薯茎尖；瓜秧蔓顶端10～15厘米及嫩叶、叶柄。
食疗价值
清热解毒
宋代景焕于《牧竖闲谈》中曰：“真菊延龄，野菊泄人。”与白菊花和黄菊花相比，野菊花的性味最为苦寒，清热解毒功效卓著，一般用于治疗疔疮痈肿、头痛眩晕、目赤肿痛。
祛风明目
《增广大草纲目》记载：“处州出野菊，土人采其芯而干之，如半粒绿豆大，甚香而轻，贺黄亮。对败毒、散疗、祛风、清火、明目为第一。”在夏季，可以用来治疗热疖、皮肤湿疮溃烂，预防风热感冒。
抑菌杀毒
野菊花的水提物及水蒸气蒸馏法提取的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有杀灭或抑制活性，水提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等的抑制活性强于挥发油，并有抗炎、抗氧化、镇痛活性的作用。
人群宜忌
× 胃疼者× 腹痛者× 大便稀烂者× 孕妇× 脾胃虚寒者× 胃纳欠佳× 肠鸣
实用偏方
湿疹、皮肤瘙痒
苦参、白鲜皮、野菊花各30克，黄柏、蛇床子各15克，煎汁，倒入浴盆中，加温水至浸渍患处为度，每日1次，每次浸泡30分钟。
痔疮
金银花50克，野菊花、蒲公英、紫花地丁各25克，紫背天葵子15克，每日1剂，水煎后分2次服。
预防感冒、脑炎、百日咳
野菊花6克，用沸水浸泡20分钟，代茶饮。
瘰疬疮肿不破
野菊花根，捣烂煎酒服之，仍将煎过菊花根为末敷贴。
