下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
一般人群膳食指南
1.食物多样，谷类为主，粗细搭配。
2.多吃蔬菜水果和薯类。
3.每天吃奶类、大豆或其制品。
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
6.食不过量，天天运动，保持健康体重。
7.三餐分配要合理，零食要适当。
8.每天足量饮水，合理选择饮料。
9.如果饮酒，应限量。
10.吃新鲜卫生的食物。
膳食指南要点
1 第条重申要坚持以谷类为主，人们应该保证每天摄入适量的谷类食物，一般成年人每天摄入谷类食物250～400克为宜。另外强调要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。每天最好能吃50～100克。
2 第条建议增加薯类摄入量。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。薯类对控制体重、促进和维持肠道蠕动、保持肠道正常功能以及预防便秘具有重要作用。建议适当增加薯类摄入量，每周吃5次左右，每次摄入50～100克。薯类最好用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多的营养素。尽量少用油炸方式，减少食物中油和盐的含量。
3 第条提倡大豆及其制品的摄入。大豆及其制品营养丰富，具有多种健康功效，尤其适合老年人和心血管病患者，建议每人每天摄入40克大豆或其制品。以所提供的蛋白质计算，40克大豆分别相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆。