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两种食材各自所富含的营养物质，在搭配的时候，可以更好地发挥出各自的功效。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等营养成分，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳平喘的作用，可预防肺痈、便秘、中风、结石，并有利尿、美容等作用。莲子富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C，具有补中养神、滋阴祛热、健脾补胃、止泻固精、益气力、除百病的功效。南瓜与莲子搭配食用，就非常适合糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症患者。
豆腐含有铁、钙等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，素有“植物肉”之美称。白萝卜是一种常见的蔬菜，其略带辛辣味，内含芥子油、淀粉酶和粗纤维，是食疗佳品，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动的作用，《本草纲目》称白萝卜为“蔬中最有利者”。豆腐食用过多会引起消化不良，而白萝卜有很强的助消化功能，二者同食可相互补益，有健脾养胃、下食除胀的功效。
