药酒的选用和储藏

如何正确选用药酒

药酒将药以酒的形式应用，可以整体调节人的阴阳平衡、新陈代谢，具有吸收快、饮用灵活、作用迅速、服用方便等特点。药酒虽好，选择时还是需要因人而异。

懂得如何选用药酒非常重要。一要熟悉药酒的种类和性质；二要针对病情，适合疾病的需要；三要考虑自己的身体状况；四要了解药酒的使用方法。

药酒既可治病，又可强身，但并不是说每一种药酒都包治百病。饮用者必须仔细挑选，认清自己的病症和身体状况，要有明确的目的选用，服用药酒要与所治疗的病症相一致，切不可人用亦用，见酒就饮。

1　气血双亏者，宜选用龙凤酒、山鸡大补酒、益寿补酒、十全大补酒等。

2　脾气虚弱者，宜选用人参酒、当归北芪酒、长寿补酒、参桂营养酒等。

3　肝肾阴虚者，宜选用当归酒、枸杞子酒、蛤蚧酒、桂圆酒等。

4　肾阳亏损者，宜选用羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、三鞭酒等。

5　有中风后遗症、风寒湿痹者，宜选用国公酒、冯了性药酒等。

6　风湿性、类风湿性关节炎，风湿所致肌肉酸痛者，宜选用风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。如风湿症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；如风湿多年，肢体麻木，半身不遂者则可选用药性较猛的蟒蛇药酒、三蛇酒、五蛇酒等。

7　筋骨损伤者，可以选用跌打损伤酒、跌打药酒等。

8　阳痿者，宜选用多鞭壮阳酒、助阳酒、淫羊藿酒、海狗肾酒等。

9　神经衰弱者，宜选用五味子酒、宁心酒、合欢皮酒等。

10　月经病者，宜用妇女调经酒、当归酒等。

药酒的药材选取，也是相当讲究的。一般要选择补益药，分别有补气药、补血药、补阴药和补阳药四种。同时，还需要考虑饮酒的剂量，药量切勿过多，以免造成身体不适。

药酒所治疾病甚多，可参考本书所列病症之药酒方，对症选用。

总之，选用药酒要因人而异、因病而异。选用滋补药酒时要考虑到人的体质；形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火、伤津，宜选用滋阴补血的药酒；形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒；妇女有经带胎产等生理特点，所以在妊娠、哺乳时不宜饮用药酒；儿童脏腑尚未发育完全，一般也不宜饮用药酒；选用以治病为主的药酒，要随症选用，最好在中医师的指导下选用。

药酒的储藏

如果药酒的贮藏方法不当，不仅容易使药酒受到污染甚至变质，而且还会影响药酒的疗效。因此，对于一些服用药酒的人来说，掌握一些药酒的贮藏方法是十分必要的。通常情况下，贮藏药酒应注意以下几个要点。

1　首先应该将用来盛装药酒的容器清洗干净，然后用开水烫一遍，这样可以消毒。

2　药酒配制完毕后，应及时装入合适的容器中，并盖上盖密封保存。

3　贮藏药酒的地方最好选择在阴凉通风干燥处，温度大约在10～20℃为宜。夏季储藏药酒要避免阳光的直接照射，因强烈的光照可破坏药酒的有效成分、稳定性和色泽，使药物功效降低；如果用黄酒或米酒配制药酒，冬天要避免受冻变质，一般贮藏在不低于-5℃的环境下。

4　贮藏药酒时切忌不能与汽油、煤油、农药以及带强烈刺激性味道的物品一同存放，以免药酒变质、变味，影响到药酒的治疗效果。

5　配制好的药酒最好贴上标签，并且写上所用药酒的名称、作用、配制时间、用量等详细的内容，以免时间久了发生混乱辨认不清，造成不必要的麻烦，甚至导致误用错饮而引起身体不适。

6　当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到最大，就可以服用了。一般来说，动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒浸泡3～5天就可以了。有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时，可再次倒入新酒继续浸泡。