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酒，自古有“百药之长”的美誉。李时珍曾曰：“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”
药酒是将中药材与酿酒完美结合，常用于治病或保健的一种中药制剂。从古代沿袭至今，已有了一段相当长久的时间。中国最早的中医典籍《黄帝内经》就有关于药酒治疗作用的记载。东汉张仲景的《伤寒杂病论》就有瓜蒌薤白白酒汤、红蓝花酒的记载。随着药酒运用范围的增广，大大丰富了中药剂型和中医的治疗手段。药酒逐渐成为人们养生保健和治病的常见剂型。
在方剂学上，药酒又叫作酒剂。酒有温肠胃、行药势、通血脉、御风寒等重要作用。将健身强体的中药和酒融合于一体即成为药酒。药酒不仅药性稳定、配置方便，还可将中药的作用发挥到极致。药酒不仅能预防疾病，甚至成了很多疾病的辅助治疗方法。
近代研究证明，我国传统中药有很多保健功效，例如枸杞子能降低血糖、胆固醇；杜仲可减少胆固醇的吸收，并对中枢神经系统有很好的调节作用；黄芪能提高免疫力，还有很好的抗癌作用。选用这些中药制成补益药酒，药效会更突出，功效会更显著。补益药酒不仅能强身健体，还能抗衰老、延年益寿、防治疾病。
近些年来，随着人们保健意识的增强，药酒受到越来越多人的关注。有很多人开始自制药酒。补益药酒开始进入千家万户。针对大众的需求，集合众多药学著作中的药酒配置方法，并结合众多专家的建议，我们编纂了此书。
本书内容全面、深入浅出、简便实用。专题部分详细介绍了药酒的历史以及药酒的服用方法、饮用宜忌，并介绍了药酒制作需要选用的器具和储藏方法等。内文共分为四部分，第一章针对男人，向读者推荐了让阳刚男人更加强壮威猛的药酒；第二章针对女人，向读者介绍适合女人美容养颜、调养身体需要的药酒；第三章针对老年人，向读者推荐了适合老年人养生保健的药酒；第四章从对症祛病出发，针对呼吸系统、泌尿系统、消化系统、心脑血管系统、皮肤外科常见病症，向读者推荐了不同的对症祛病药酒。为了让读者更好地认识中药，制作出更适合自己的药酒，本书还为读者推荐了适合不同症状的中药材，以方便读者参阅其性味、功效，制作出适合自己的药酒。
本书推荐的药酒配方制作简易、经济适用，只要对症选方，灵活运用，相信会取得较好的养生效果。
最后祝愿每一个读者有一个健康的好身体！