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如何选购阳澄湖大闸蟹

一掂:重的肥壮,轻的肉少。

二看:选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光,外表没有杂泥,脚毛又长又挺,体厚坚实,肚皮呈铁斑色,蟹脚坚硬;如肚皮发亮,就是嫩蟹。

三触:触一下眼睛,大蟹钳应反应迅速;拉一下脚,应立即缩回。

四翻:把蟹身翻倒,肚皮朝天,能敏捷翻转的是好蟹。

五放:把蟹放在地上,能迅速爬行的是健壮的蟹。 L6DSyoJr95z1xL6b/Eym2qZB+UIhMNweW+wcQM/hVOHh1St1RMfzPghKBFppNEyw

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