序一
茶寿壹佰零捌

张天福：“茶学界泰斗”。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面成就卓越，对福建省茶叶生产的恢复和发展作出过重大贡献。晚年致力于茶叶审评技术的传授和茶文化的倡导。

我一生从事博大精深的茶叶工作，做茶、品茶无数，可真正留在我心里的茶并不多，西坪魏月德的铁观音算是其一。“俭”、“清”、“和”、“静”全有了，过去总怕他的技艺失传，留了点老茶不敢轻易喝。

现在看他有了传人，而且是这么一个知茶、懂茶、爱茶，又会经营茶的行家，我就敢喝了。今天，魏月德带着他的徒弟王有强来看我，希望我为他徒弟的新书写个序，我写什么呢？就写个“茶寿108”吧。