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♦成品分量：4人份
原料
A料： 鸡蛋250克，白糖250克。
B料： 低筋粉250克。
零失败窍门
将过筛后的低筋粉加入到打发的鸡蛋中后，一定要仔细搅拌至无颗粒状态，否则会影响成品质量。
做法
1 将A料放入搅拌盆中搅拌至糖化成中性发泡。
2 将B料过筛，加入到A料盆中，搅拌成无颗粒状的面糊。
3 将面糊装入裱花袋里，挤入烤盘中成圆点状。
4 放入预热好的烤箱中，以上火210°C、下火170℃烤12分钟。
5 烤至表面呈金黄色，取出放凉即可。
点心小知识
鸡蛋小甜饼制作简单，成功率高，是刚开始学烘焙的朋友们不错的选择。搭配一杯咖啡，不失为很棒的下午茶点。