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原料
中筋粉420克，起酥油250克，糖粉25克，鸡蛋1个，奶粉20克，食盐1克，水150毫升，奶油30毫升，黄色色素少量。
做法
1．将除起酥油外的其他原料放入搅拌盆中。
2．用打蛋器搅打至材料成面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱静置5～10分钟。
3．取出面团，擀开，包入起酥油。
4．擀成长方形，折三折，再次擀成长方形，如此操作三次。如果是在夏天，需要放入冰箱中冷藏一下。
5．再次将面片对折，擀成片；切开，成型即可。
原料
A料：高筋粉500克，酵母6克，奶粉6克，面包改良剂3克。
B料：白糖100克，鸡蛋1个，水120毫升。
C料：食盐5克，黄油50毫升。
做法
1．将A料放入搅拌盆中，仔细拌匀，依次放白糖、鸡蛋、水。
2．用打蛋器搅拌成略光滑的面包团，加入C料。
3．用打蛋器快速搅拌至面团充分扩展，使面团能够拉开，成薄膜状。
4．再慢速搅拌1分钟，倒入适量的油脂，取出。静置醒发。
5．将面包团用塑料刮板分割成所需大小面团，滚圆，盖上保鲜膜，静置10～30分钟即成型。
原料
A料：高筋粉350克，低筋粉150克，鸡蛋1个，黄油30克，白糖25克，食盐7克，奶粉2克，酵母6克，水250毫升。
B料：起酥油250克。
做法
1．将A料放到搅拌盆里，用打蛋器搅拌成面团。
2．将面团仔细揉至光滑，静置醒发片刻，再将面团整成长方形。
3．将面团放入－10℃的冰箱中，冷冻30～60分钟，至面团的软硬度和起酥油的硬度一致（冬天不用冰冻面团）为止，将面团擀开，包入B料。
4．将面团擀成正方形或长方形的片，折三折，再次擀成长方形，如此操作三次。
5．将面片放入冰箱冷冻（夏天）20分钟，取出对折，擀开备用即可。
原料
高筋粉500克，酵母粉4克，白糖25克，食盐5克，橄榄油25毫升，奶油30毫升，温水250毫升。
做法
1．将高筋粉倒入面盆，加入酵母粉。
2．加入白糖、食盐。
3．加入温水，将面团和成片状，加橄榄油，继续将面团揉压至无碎屑，揉成长条状。不断甩打几次，使面团更筋道。
4．将面团揉光滑，发酵30分钟即可。