科氏食谱

很多爱猫人士经常会问科容菲尔德博士（本书前言作者），怎么给猫咪做食物。他的“肉末拌饭”主要以绞碎的肉和米为主，因为它们能为猫咪提供能量。配料是肝脏、骨粉、玉米油和碘盐，它们很常见，且能为猫咪提供必需的营养物质，而肉和米不含有这些营养物质。

肉末拌饭

食物要冷藏

周一晚上吃剩的饭菜，我们肯定不会把它们留在餐桌上过几天再去吃。给猫咪吃的饭菜也是如此。一般根据本书食谱做出来的饭菜，大约够猫咪吃2～6顿。在猫咪吃过饭之后，一定要把剩下的食物按猫咪一顿的饭量分批分好，装进带盖的容器里，贴上标签，标明做的日期，再放进冰箱保存。做好的食物在冷藏室只能放3～4天。如果想要保存很长时间，待食物放凉后就必须立即将它们放进冷冻室。在冷藏室放了超过4天或者有异味的食物，一定不要给猫咪们吃。

肉末拌饭的替代食材

科氏食谱中所用的肉一般是带些肥肉的碎牛肉。比较肥胖的猫咪最好吃瘦肉或者心等内脏。大家也可以用鱼来代替碎牛肉。有些鱼（如鲑鱼等）脂肪含量高，有些鱼（如比目鱼）脂肪含量则很低。此外，猫咪还喜欢吃鸡肉、火鸡肉、鹅肉、鸭肉等，这些都能代替碎牛肉。米饭也可以用大麦、土豆、罐装或冷冻玉米、木薯淀粉来代替，但是大米是最佳的选择，因为它容易消化，也最容易跟其他食物混合。

肝脏能为猫咪提供必需的微量元素和维生素。我们可以用其他内脏，比如腰子、胰脏等来代替，但是它们没有肝脏营养全面。烹煮肝脏最简单的方法是把它切成适合猫咪吃的碎块，在沸水里煮15分钟，然后沥干。

蒸制骨粉能为猫咪提供充足的钙。有时候在保健食品商店或者宠物店能买到骨粉。但如果实在是买不到的话，可以用碳酸钙代替，压碎的钙片和磨成粉的蛋壳都富含碳酸钙。其他富含钙的食物还有牛奶等奶制品和绿叶蔬菜。

玉米油中含有亚麻油酸，这是猫咪必需的脂肪酸。研究证明，它能增进猫咪的身体健康。我们也可以用麦胚油来代替。

有关钙的知识

吃谷物的猫咪，他们只能吸收少量的钙。而吃大豆更会阻碍他们对钙的吸收，因为大豆中含有植酸这种有机化合物。植酸能与钙结合，妨碍猫咪对钙的吸收。

绿叶蔬菜富含钙，可以把它们切碎，加到猫咪吃的大部分食物中。猫咪喜欢的蔬菜有唐莴苣、羽衣甘蓝叶、蒲公英叶、芥蓝、芥菜、欧芹和菠菜。

骨粉是最理想的补钙食品，但是比较难买到。碳酸钙是比较常见的钙质形式，也很合猫咪的口味。磨成粉的蛋壳和压碎的钙片也都是很好的钙源。如果要给猫咪吃蛋壳，一定要选白煮蛋的蛋壳。生鸡蛋的蛋壳上含有沙门氏菌，猫咪吃了会生病。