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日本的特色美食主要是日本料理，它生、冷、油脂少、种类多、注重“卖相”，又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。日本料理还与节令有关，春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼，秋吃刀鱼，深秋吃鲑鱼，冬季吃鲫鱼及海豚。
寿司必不可少的原料是米饭，用的是寿司米。米饭煮熟后，加入适当的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。所用的原料有优质的海苔、紫菜、蛋皮、豆腐皮、春卷等。馅料常用的有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、鱼子、煎蛋和时令鲜蔬等。
生鱼片在日语中叫刺身，是日本特有的美食。江户时期以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉质红色的金枪鱼和鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人则把贝类、龙虾等切成薄片，也称为“刺身”，其中河豚是生鱼片中的佼佼者。
在日本火车站经常会见到这样的小店，甚至在月台上也会发现类似的小店，这就是荞面馆。在这里，你可以站着快速地吃完一碗面，价格只需要200日元，味道也不错。在车站大楼以及百货公司都有餐厅，一般以的食店为主，其中还有不少蛋包饭与意大利面，价格也比较便宜。另外，日本还有多种多样的盖饭，价格实惠，也比较好吃。
同很多的现代国家一样，日本正发展自己的快餐业。“便当”这种传统的日式盒饭已发展成一种快餐形式，无论在便利店还是在专门的便当店，品种都很齐全，最重要的是价格还比较便宜。
居酒屋意指小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。与只提供酒类的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜。因此说，居酒屋是具有日本特色的饮食店。
居酒屋红灯笼是以提供烤鸡肉串为主要饭菜的店，被称为“烤鸡肉串铺”。烤鸡肉串铺店内设置有烧烤鸡肉串的台，店主常常在客人眼前直接烧烤鸡肉串。
以提供“关东煮”为主要饭菜的店，常常被称为“关东煮店”。关东煮店不是以店铺的形式营业，而是以手推木头车的形式营业。
只有一人营运的，面积不太大的居酒屋，被称为“小料理屋”。这种小料理屋一早就准备熟食，因此，点的东西可以随叫随到。
主要提供啤酒饮料的店铺，被称为“啤酒店”。这里比普通的居酒屋开放得多。室外营业的啤酒店都被称为庭院式啤酒店。
日本国际青年旅舍的价格比较便宜，如果持有国际青年旅舍的会员卡还可以享受优惠。如果要订房，可以登录国际青年旅舍网站www.yhachina.com，打开“旅舍预订”一栏获取有关旅舍的信息，并且预订旅舍。
日本青年旅舍的价格比较便宜，但位置一般离火车站很远，要从火车站乘坐10～15分钟的巴士才能到达。另外，国际青年旅舍有很多时间限制的制度，有关门和熄灯的时间，因此在订房前要问清楚。
TIPS 由于国际青年旅舍的价格便宜，而且游客较多，旅舍较少，因此建议提前预订好房间，最好是出发前就在网上预订。
日本的很多商务饭店与大饭店一般都在闹市区，离火车站也都不远。大饭店内的设施以及位置都是众多住宿类型中最好的，只是价格相当高。如果你在出国前到旅行社购买“机票+住宿”的优惠套票，价格会稍微实惠一点。
另外，当你到达日本任何一个城市小镇，都可以在火车站附近或者火车站内的观光服务中心找到该地区的住宿信息。
由于日本商务饭店、大饭店的收费比较昂贵，因此可以选择日本的旅馆。各地家庭旅馆最便宜的是每晚4500日元，当然也有超过25000日元的，但都是有百年历史的木建旅馆。在日本的旅馆中可以睡榻榻米，有的旅馆还包括早餐以及晚餐。
日本的旅馆分为家庭旅馆和普通旅馆。家庭旅馆经济实惠，很受自助旅游人士的欢迎。因为在这里你可以和家庭旅馆的主人交谈，可以体验到日本原汁原味的民俗风情。
日本的普通旅馆和家庭旅馆的形式差不多，只是家庭旅馆的住宿费比较高。日本旅馆团体组织提供了很多日式旅馆的资料，你可以在各地的观光团取到，并可以请那里的职员订房。
TIPS 除了相对便宜的国际青年旅舍，也可以选择雅高达网站www.agoda.com进行酒店预订。这是一个针对亚洲旅游酒店预订的网站。有时候，你还能赶上“买2送1”的优惠活动，而且都是在一定折扣的基础上。价格从人民币100多元到上千元的酒店不等，而且覆盖面很广。这里也需要提前预订，付款成功后会向邮箱发送电子确认函，持此函即可入住当地酒店。
日本大城市内的交通工具有地铁、巴士、出租车、租车等。
1．地铁
日本地铁几乎都是在检票口前的自动售票机上买票，售票机上有英、日语应答钮、票价钮、儿童票价钮、汽车私营铁路换乘钮、乘车卡选择钮等供选用。地铁的线路图在地铁站咨询台和当地的旅客办事处都可以获得。
车站入口处都有自动检票机，乘客将一张印有票价、到达站名的一寸多长的长方形票放入检票口，1秒钟后会从1米外的另一头验出，乘客方可进站；而且车票必须保留，出站时要再次置入自动检票口收回。
TIPS 每个自动售票机上都有地图，看一下你的出发站和终点站的价格是多少，选择屏幕上的价格，投进去即可。如果你不会看，可以直接放1000日元进去，接着选择线路、车站，系统自会算出需要支付的价钱，再把余下零钱退还给你。
2．巴士
日本的城市和乡村有着很优良的巴士交通服务站，其起始站一般都毗邻火车站，方便人们换车。在日本很多市内旅行基本都可以靠巴士进行。
由于日本的巴士站牌并不是以罗马数字书写，因此你在出发之前要确定你乘坐的是几路车，走的是什么方向，在哪里换车？关于这方面的情况，你可以在旅客办事处咨询。
乘车时从后门上车，然后从车门的分票机中取一张票。票的背面印有一个数字，根据数字看数字头顶的计价器，然后找到匹配的票价。下车时，把钱放在司机旁边的收银箱中，旁边有一个盒子是为找零而设置的，你可以根据票价找零。
3．出租车
日本的出租车非常贵，价格全国基本相同，起步2千米为660日元，以后每274米增加80日元，如果车速低于30千米/时，则按每45秒增加80日元，晚上11点以后，出租车费上浮30％。
出租车雨刷下角有一块板是用来显示该的士是否为空车的，亮红灯表示空车，亮绿灯表示车上已经有乘客。
4．租车
日本是汽车生产大国，因此租车行业在日本十分发达。
如果想周游日本，则可以选择自己租车，因为租车比较方便。租车需要国际驾照，车辆左行。各地段的限制速度相异，但总的来说，高速公路最高时速是80千米/时，市区是 40千米/时。
TIPS 在日本乘车可办理多种乘车卡，使用起来十分方便。尽管卡的品种多，但买卡并不费事，各车站的自动售票机、小卖店、售月票处或交通咨询机构都能买到。乘车游玩，比较方便，也没有时间上的限制。
在日本，从机场到达市区有很多种方式，你可以乘坐出租车、巴士、地铁等交通工具到达市区。另外，你还可以自己在机场附近租车，并在所在的城市游玩。
TIPS 日本机场附近很容易就可以找到摆渡车(Shuttle Bus)，它可以带你去最近的公交车站或地铁，相对来说，打车是一项很不实惠的选择。
日本性骚扰案件时有发生，特别是在拥挤的公共交通工具上，因此日本地铁公司在上下班高峰设立了女性专区来避免女性受到骚扰。
日本的“女性专用车厢”的车厢号是固定的，车厢和月台的乘车口都有明显的标志，但仅限于乘车高峰时段，限定时间以外，则男女都可以乘坐。女性车厢内部和普通车厢几乎没有不同，唯一的区别是女性车厢车门上贴有银色的镜子，可以供乘车的女性对着补妆。
如果是男性，在上下班高峰时期，一定不要走错了车厢，以免被当成“痴汉”。
日本的各类商品琳琅满目，其中有极具传统风味的，也有充满现代气息的。虽说东西非常贵，但质量非常好，这也是很多人都喜欢到日本购物的原因。如果你的资金充足，你就可以在这里充分享受到购物的快乐。
日本的特产有很多，如电器和电子产品，包括小型电视机、CD播放机、电脑、录放影机、音响器材等，都有高质量和高性能产品。光学仪器和手表，包括照相机、摄像机以及镜头和附件等都有品质上乘、价格适中的产品。
此外，日本还有很多民族特色商品，如漆器和陶器、日本景泰蓝、和服、褶扇和灯笼等，这些东西，可以自己留做纪念，也能赠送亲朋好友。
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日本也是引领亚洲少男少女潮流的一个地方，这里有许多名牌服装店，很多国际知名品牌在日本都能见到。日本还有很多自产的服装品牌，衣服比较便宜，也比较时尚。
在日本的每个城市，基本都有购物街，如东京的银座、锦市场，大阪的心斋桥。这些购物街有大型的购物商场，有时尚的衣饰店，甚至还有专门出售日本特产的店铺，因此，你可以选择到这些地方购物。而日本很多城市的火车站也是购物的好地方。
另外，日本有很多的百元商店，这些东西虽然价格只有100日元，但很有特色，值得一看，尤其是一些生活智能产品、节日庆祝布置以及一些传统艺术的仿制品。
在日本，星期日照常营业，事实上，日本的商店在星期日是最忙的。百货商店的营业时间一般是上午10:00～19:00，有些商店的营业时间还会延长，而东京，更是一个24小时都可以购物的地方。
日本的百货商店一个星期有一天的休息时间，一般是星期三或者星期四。因此，这两天你最好不要安排购物。
娱 体验日本的娱乐场所
日本是个娱乐业非常发达的国家。因为日本人的工作节奏很快，下班后他们总是会通过各种娱乐方式来放松身心，所以日本的城市里有许多气氛热闹的娱乐场所，如游乐场、酒吧、夜总会、歌舞厅。风靡世界的“卡拉OK”就是日本人发明的，游客可以在卡拉OK的“故乡”过上一把“歌星”的瘾。
日本的传统歌舞表演充满着东方式的典雅和西方式的激情，演员都经过了多年的训练，水平很不错，相信会带给游客新鲜的感觉。此外，日本的相扑比赛和棒球比赛都很精彩，千万不要错过。
频繁的地壳运动造就了日本星罗棋布的温泉，从海上小岛到山中密境，处处都有可养颜、健身的“泡汤”或各式观赏性温泉。据有关资料显示，日本从北到南约有2600多座温泉，有7.5万家温泉旅馆。因而，日本有“温泉王国”的美称。
对日本人来说，泡温泉是一种享受，更是生活中必不可少的一部分。而日本温泉旅馆花样繁多，甚至有大型的温泉主题乐园，除了水疗馆须着泳装外，其余都是符合自然的光溜溜泡汤浴场。在温泉“汤治”的专门地方，都会有所谓的温泉医疗师，指导泡汤客正确沐浴治疗之道。如果你想选择最划算的地方泡汤，那就去大众澡堂，日本的大小温泉乡都设有大众澡堂，付费不过50～100日元，有的地方甚至是免费的。
