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发霉花生与癌症
1960年，英国有一位大农场主。他养了十万只火鸡和鸭子，为了节约成本，他花了很少的价钱，购买了一批发了霉的花生来喂养这批火鸡和鸭子，结果没几天这些鸡鸭大都得癌症死掉了。
过了不久，我国一些农民也用发了霉的花生来喂养鸡和猪等，也遇到了上述情况。
1963年，澳大利亚又有人用发了霉的花生喂养大白鼠、鱼、雪貂等动物，结果被喂养的动物也大都患癌症死了。
研究人员收集到这些资料后，得出一个结论：在不同地区，对不同种类的动物喂养发了霉的花生都患了癌症，因此发了霉的花生里含有致癌物质。后来经过化验研究，终于发现，发了霉的花生里含有黄曲霉素，而黄曲霉素正是一种致癌物质。