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第1章

玩转大马准备

大马

美景大马:10大热门美景

马来西亚(Malaysia)简称大马,这里阳光充足,气候宜人,拥有很多高品质的海滩、奇特的海岛、原始热带丛林、珍贵的动植物、千姿百态的洞穴、古老的民俗民风、悠久的历史文化遗迹以及现代化的都市。无论是休闲、度假、购物或是了解异国风光,马来西亚都是一个值得前往的目的地。

01 云顶

云顶高原(Genting Highlands)是马来西亚新开发的旅游和避暑胜地,位于彭亨州西南吉保山脉中段东坡,吉隆坡东北约50公里处。云顶面积约4900公顷,是东南亚最大的高原避暑地。

02 马六甲苏丹故宫

马六甲皇朝故宫(Mala-cca’s Sultanate Palace,也称马六甲苏丹故宫),位于圣保罗教堂山下,建筑形式古朴典雅,气势恢宏。皇宫外亭台楼榭、喷泉花草、热带植物随处可见;皇宫内雕梁画栋,金碧辉煌。游客去皇宫内的展厅参观时,要脱鞋进入。

达人提示

马六甲苏丹故宫,内设马六甲文化博物馆,为纯木结构,没有用一根铁钉。

03 圣地亚哥城堡

圣地亚哥城堡(Santa)是古代的皇城。

年西班牙总督圣地亚哥将原本用木栅栏围成的城寨改建成石城堡,城墙外有护城河,厚达米的城墙上筑有塔楼,并设有炮台架。城堡内的黎刹纪念馆是两层西班牙式的建筑,陈列着黎刹生前的资料和文献。

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04 诗巴丹

诗巴丹(Sipadan)坐落于东马来西亚西南,距离仙本那港(Semporna Port)36公里的北西里伯海(Celebes Sea)上,一年四季都适合潜水,大马政府向世界宣称这里是“世界首屈一指的潜水天堂”。

05 黑风洞

黑风洞(Black Wind Tunnel)是印度教的朝拜圣地,位于吉隆坡北郊11公里处,是一个石灰岩溶洞群,处在丛林掩映的半山腰,从山下循272级陡峭台阶而上即可到达;另外,也有缆车直抵洞口。

06 双子星塔

吉隆坡的双子星塔(Petronas Twin Towers)在1998年落成,是目前全球第4高的大楼(已被101大楼、东方明珠和迪拜塔超越)。吉隆坡距离赤道只有2°,所以双子星塔的立面纳入了不锈钢的遮阳篷,以契合这个城市的热带气候。

07 Sunway Lagoon主题公园

双威珊瑚礁(Sunway Lagoon)主题乐园是马来西亚最大的公园,它拥有全世界最大的人造海浪大泳池及各种水上活动设施,是大人的忘忧天地,更是孩子们的童话世界。

达人提示

Sunway Lagoon主题公园由水上乐园(Water Park)、滑浪海滩(Surf Beach)、探险乐园(Adventure Park)、西部牛仔城(Wild Wild West)和热带雨林象园(the Elephant Walk)5个部分组成。

08 停泊岛

停泊岛(Pulau Perhentian)上自然环境优越:浓荫蔽日的原始森林,迎风摇曳的棕榈、洁白粉状的沙滩、四周海水围绕。热爱风帆、独木舟与深海垂钓的游客,绝对不要错过。

09 国家清真寺

伊斯兰教是马来西亚的国教,清真寺遍布全国。吉隆坡市中心的国家清真寺(National Mosque)占地5.5公顷,于1965年建成。这是一组包括祈祷大厅、大尖塔、陵墓和办公大楼的建筑群,其造型和装饰与麦加的三大清真寺相仿。国家清真寺是世界著名的清真大寺,是东南亚地区最大的清真寺,也是伊斯兰建筑艺术的杰出代表。国家清真寺的外形气势巍峨,有部分屋顶外观好似一把撑开的大伞,十分美丽。

10 槟城

槟城(Penang)亦称槟榔屿或槟州,是马来西亚13个联邦州之一,位于马来西亚半岛西北侧。槟城是马来西亚第二小的州属,但却是华人人口最多的州属。这块曾为英国殖民地的弹丸小地,现在已成为闻名遐迩的旅游胜地。这里有不失富丽堂皇的华厦、教学水准傲视国内杏坛的学府、本区域首屈一指的运动场所和休闲中心。总之,七彩缤纷的建筑物、多姿多彩的生活方式,还有最令人津津乐道的街头民间小吃,使槟城成为名满天下的美食天堂。

美食大马:10大热门美食

马来西亚的本土食物很注重本土配料的搭配。椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种香料都是马来食物中基本的调味料,一般放入鱼类、肉类或蔬菜里一起烹煮。

01 娘惹菜

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴,传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都起码由十种以上香料调配而成。叻沙(Laksa)是娘惹美食中最具盛名的一种,许多马来西亚原住民认为:“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆,代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。

02 虾面

马来西亚当地人吃面有个习惯,喜欢将两种不同的面放在一起煮,可供选择的面也很多,最有意思的要算老鼠粉。而虾面是由面和米线放在一起煮的,浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的,面上隐隐飘着一层红油。一口汤下口十分鲜美。Laska酱是一种马来西亚汤面的汤底,在一般外贸超市都可以买到。叉烧肉在一般的烧腊铺均可以买到,游客一定要品尝这美味。

03 西刀鱼丸

马来西亚是个多民族的国家,这里汇集了中国、印度、西方、马来西亚本土民族的食物,使得各种风味的美食琳琅满目,十分丰富。云吞面、辣沙、肉骨茶及西刀鱼丸面等都是马来西亚的特色美食,其中西刀鱼丸外形与乒乓球有得一比,轻轻往桌上一扔,便能够弹好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的,什么佐料都不用加,就有一股天然的鲜味。在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了,全马来西亚只有四家:吉隆坡两家,苏邦在野一家,新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过哟!

04 沙嗲

沙嗲(Satay)是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,吃了令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时,配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙嗲味道更加鲜明。

05 椰浆饭

椰浆饭(Nasi Lemak)是在文莱、马来西亚与新加坡很常见的一道美食,也是马来西亚的非正式国肴。在登嘉楼与吉兰丹东海岸,“搭冈饭”非常普遍。在印度尼西亚也有类似的美食,称作“乌督饭”。传统上,一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤过的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料(马来话称作Sambal)。椰浆饭也可以有别的佐料,如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、牛肉咖喱(把牛肉焖在椰浆与香料的混合物中)或“巴鲁”(牛肺)。传统上,大多数的佐料是热辣性质的,广受欢迎。

06 烧鱼

烧鱼其实就是烤鱼,扁扁的鱼,鱼皮脆而香,肉质非常鲜嫩,最特别的是骨头也能吃。如果有幸到山打根一游的话,不妨前往颇负盛名的森森巴刹(市场)的鲜鱼烧烤摊档一逛。当地人在午餐或晚餐时段,都喜欢到这里享用号称沙巴最好的美味烧鱼(当地马来语称Ikan Bakar)。这里的精选烤鱼包括石斑、黑鲳、白鲳、红鲈、青鲈等。典型的品尝法是烧鱼蘸上“马来煎(虾酱)”佐配白米饭,刚开始时或许会觉得虾酱有些味浊,适应后可能就无酱不欢了。

07 云吞面

云吞面又叫馄饨面,一般食法是云吞拌面,另有汤面与捞面,是一种在中国十分普遍的食品。而在马来西亚,现吃的云吞会放煮熟的云吞,打包回去的云吞会放煎熟的云吞,里面的叉烧肉十分美味。

08 肉骨茶

肉骨茶(福建语Bak-Kut-Teh)是马来西亚的美食之一,其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱,其中以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重的胡椒味,而福建肉骨茶有较重的药材味。马来西亚肉骨茶的汤头一般是以猪肉和猪骨混合中药及香料,如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒等,熬煮多个小时而成。

09 咖喱叻沙

咖喱叻沙是吉隆坡的特色美食,是在放入椰奶的咖喱汤里加入鸡肉、豆芽、豆腐、虾、米粉(或面条)等制成的一道美食,味道香辣可口。

10 酸辣咖喱饭

酸辣咖喱饭通常是在斋月所吃的食物,但在吉兰丹及丁加奴,随时可以吃到。咖喱饭是一道色泽诱人、酸辣开胃的菜肴,其制作也不麻烦,原料一般有咖喱、土豆、胡萝卜及洋葱等。咖喱能增进食欲,促进胃肠蠕动,甚至可以预防老年痴呆。土豆含有大量淀粉,有饱腹感,不易饿,且胡萝卜含有大量的维生素A,洋葱有清热化痰,开胃助消化的功效。酸辣咖喱饭不仅味美,营养价值也高,适合身体瘦弱的人食用。

特色大马:10大经典特色

马来西亚是一个文化多元的国家,也是一个自然和农业资源的出口国,最值钱的出口物资是石油,并拥有相对开放的新兴工业化市场经济。下面介绍一些马来西亚颇具特色的物产和文化,使读者对马来西亚有一个更深刻的印象。

01 多元民族文化

马来西亚是一个移民国家,人口主要由3部分构成:马来西亚本土人口占68.7%、华裔占23.2%、印度移民占6.9%,而马来西亚的原住民(Orang Asli)主要生活在沙巴和沙捞越两个州。另外,马来西亚是一个伊斯兰国家,伊斯兰文化对其影响深远,如今依然延续“苏丹”(Sultan)王权。当地的华人主要信仰佛教和道教,最具代表性的佛教寺院有吉隆坡的观音寺、三宝洞、马六甲的青云寺,槟榔屿的极乐寺、白云寺等。住在马来西亚的印度人多为印度南部的泰米尔族,其代表性的宗教是印度教。

02 风筝

马来西亚的风筝具有悠久的历史,早在马六甲王朝时期,就已经有放风筝的习俗;马来西亚航空的标志也是采用风筝图案。马来西亚的风筝造型奇特、巧夺天工,其形状有鱼、鹰、猫、鹦鹉、孔雀、青蛙等,最受欢迎的是月亮风筝。在正式的官方场合,马来姑娘常常手执图形优美的月亮风筝欢迎贵宾。有的游客还可以购买马来西亚风筝,将其作为室内装饰物,可谓别具一格。

03 传统建筑

马来西亚的建筑颇具特色,其中最有特色的是高脚屋和长屋。高脚屋一般分为上、下两层,上层住人,下层无墙,只有数根木桩,用于放置家具和其他物品。而这里的长屋都是依河而建,短的数十米,长的上百米,与附近的自然环境融为一体,远远望去,极像一幅油画。

04 锡器工艺

马来西亚锡器强调设计独特和实用,锡制水杯或茶叶罐的保温和保鲜性能特别好。皇家雪兰莪的锡器以设计见长,长期以来获得多项国际设计大奖。锡器是高档的生活用品,送人、收藏都不错。

05 香料之岛

马来西亚盛产兰花,当地产的“兰”系列香水,品质甚佳,不亚于法国香水,但价格比法国香水便宜得多。另外,马来西亚当地饮食善用香料。其香料也很有名,其中,马六甲曾被欧洲殖民者称为“寓言中的东方香料之岛”。马六甲的香料十分丰富,以有“至尊香料”之称的胡椒和豆蔻最为出名。去马六甲旅游,不仅能尝到用豆蔻粉等香料调制的美味菜品,而且回国后掺杂着各种风情的混合香料仍然会萦绕在你的记忆中,久有余香。

06 水果天堂

作为一个热带国家,马来西亚拥有各种各样的热带水果,一些是季节性的,另一些则四季都可以品尝到。广受欢迎的当地水果包括榴莲、龙眼、红毛丹和凤梨等。另外,马来西亚盛产榴莲,其中槟城的榴莲就很美味。榴莲盛产于6~7月。马来西亚当地的榴莲一般等成熟掉地才采摘,味道极好,其中猫山王、红虾都是榴莲中的极品,产量少价格高。

07 度假胜地

马来西亚是一个半岛国家,海岸线长达4000多公里,环绕着马来半岛和加里曼丹岛的是上万个大小离岛。碧绿的南中国海与马六甲海峡有漂亮的海域和丰富的海底生态,可以让游客进行潜水及海上运动。其中,热浪岛、刁曼岛及兰卡威等就是以岛屿风光闻名的旅游目的地,这些岛屿上设有顶级度假村和度假乐园,是休闲度假的好去处。

08 传统舞蹈

马来西亚是一个半岛国家,当地的文化受到周边诸国的影响,产生了多种分类,舞蹈艺术也是如此。由印度传来的Bhara Natyam,将表达式舞蹈Nritya与纯舞蹈完美地结合在一起,表达出对神明的崇拜与敬仰;锡克人擅长的Bhangra,通过灵巧的动作与精彩的特技,伴随着民谣式的音乐,表达出对丰收的喜悦;与恰恰舞有着异曲同工之妙的Joget,是社交场合和庆典中最常见的舞蹈。

09 迪布

马来西亚的迪布,长久以来一直深受世界各国人士的喜爱。迪布有各式各样吸引人的设计及颜色,一般以蜡绘图的印记为特色。迪布可以制成服饰、桌布、窗帘、手提袋、图画或帽子,都是极佳的纪念品。制作迪布要经过一个非常独特的过程:先以蜡打底(画草图),然后染色、晾干、设计,再将布料煮沸,且多次地反复这个制作过程。如今,新的染料及工具已经能使蜡染法印在棉布、细麻布、衬衣料、白麻布、瑞士麻纱、衬衫棉布、丝及缎子上面。到马来西亚旅游,身材好的女士不妨买一条Sarong(筒裙),物美价廉。

10 峇峇文化

由于在马来西亚的华侨男女比例严重失调,男多女少的比例达到了12:1,所以居住在马来西亚的男性华侨多要娶当地女子为妻,所生的儿子则被称为,所生的女儿则叫作“娘惹”(Nyonya)。

人以马来语为基础,夹杂一些闽南方言,并改变了部分马来语的发音,融入中国语法,自成语。他们主要信仰伊斯兰教,重女轻男,生活习俗多随马来文化,以右手吃饭而不用筷子,穿马来装,完全融入了现在的马来西亚社会。

大马印象:1分钟了解大马

马来西亚(Malaysia),简称大马,首都为吉隆坡,是位于东南亚的一个国家。该国由13个州组成,共分为两大部分:一个是位于马来半岛的西马来西亚,北接泰国,南部濒柔佛海峡,以新柔长堤和第二通道连接新加坡;另一个是东马来西亚,位于加里曼丹岛的北部,南部接印度尼西亚,而文莱国则位于沙巴州和沙拉越州之间。

01 大马历史

公元初马来半岛建立了羯荼、狼牙修、古柔佛等古国。15世纪初以马六甲为中心的满刺加王国统一了马来半岛的大部分,并发展成当时东南亚主要的国际贸易中心。16世纪起先后遭到葡萄牙、荷兰和英国侵略。1911年沦为英国殖民地。沙拉越、沙巴历史上属文莱,1888年两地沦为英国保护国。第二次世界大战期间,马来亚、沙捞越、沙巴被日本占领。1957年8月31日,联盟主席东姑阿都拉曼宣布马来亚独立。1963年,马来亚联同新加坡、沙巴及沙劳越组成了马来西亚联邦,1965年,马来西亚国会以126票赞成0票反对迫使新加坡退出马来西亚联邦。

02 地理与气候

03 政区与交通

04 饮食与特产

05 民族与语言

06 宗教与禁忌

07 节日与礼仪

走进大马:10大旅行准备

假若你想让自己的旅程充实而完美,就要针对旅游目的地做些功课。下面介绍一些马来西亚旅游的基本信息,希望游客在旅行中愉悦身心、增长见识,留下一段美好的回忆。

01 证件准备

办理马来西亚个人社交或旅游签证,需要持有剩余有效期超过6个月的个人护照,且护照至少留有两页空白签证页,以及2寸个人近期证件照一张(彩色),签证手续费为人民币80元。马来西亚驻中国大使馆电话:010-65322531/32/33转签证处;马来西亚驻上海总领事馆签证处电话:021-60900390;马来西亚驻广州总领事馆签证处电话:020-87395660、38770766、38770763转签证处;马来西亚驻昆明总领事馆签证处电话:0871-3165888转6241/6242。

02 资金准备

人民币在马来西亚不流通,美元是前往马来西亚时携带最方便的货币。游客可以在出国前在中国银行将人民币换成美元,到马来西亚后再兑换成马来币(林吉特)。但是如果旅客身上携带大量外币入境时,必须填写表格作出呈报。银联卡和信用卡在马来西亚都可以使用,2012年3月20日,人民币和马来币的汇率为:1元人民币=0.4869马来西亚元,1马来西亚元=2.0538元人民币。

03 交通准备

要提前买好机票和做好酒店预订等,在出发前一定要确保机票和酒店确认信拿到手。若是在国外徒步或者驾车旅游的话,地图是必要的,否则容易迷路。

04 衣物准备

05 食品准备

马来西亚饮食很多元,在马来西亚想找到符合口味的餐饮,不是问题。除乘车过程中用于充饥的食物外,没必要准备太多食物。

06 洗护用品

马来西亚的星级酒店一般提供洗漱用品,如果预订了饭店,出发前最好问清楚。另外,有些旅馆有咖啡壶,可以烧开水,一般都比较方便。

07 旅游保险

如果是跟团旅游或自助旅游,最好购买意外险和交通险等。可以将旅游保险救援电话或紧急联系方式抄写在一个小本或便签上,以防万一。

08 数码产品

出去旅游,手机和充电器为必带品,为了随时保证通信方便,最好携带手机备用电池。爱好摄影的朋友,也应携带摄影器材保护用具及充电器等。

09 药品准备

出门在外,保证身体健康是最重要的,适当地带一些应急药品,有备无患。如维生素、创可贴、云南白药、红花油、纱布、胶布、牛黄解毒片、感冒灵、黄连素、胃药以及眼药水等。

10 其他信息

推荐线路:5条经典线路

马来西亚拥有丰富的旅游资源,比较著名和热门的旅游地有吉隆坡、沙巴、热浪岛、马六甲、兰卡威等。马来西亚华人居多,华语也能通用,旅游更加便利。这里的兰卡威和热浪岛等热带岛屿及云顶等休闲度假中心都很受欢迎。以下几个路线希望可以给你的行程安排带来启发。

01 吉隆坡2日游

路线描述:吉隆坡——云顶

吉隆坡的景点多且集中,在几天的旅行时间里可以串起这些经典景点,品味这座城市的历史、文化及生活气息。

第1天:独立体育场——吉隆坡火车总站——国家清真寺——国家博物馆——湖滨公园——国会大厦——高等法院——国家石油公司双塔大楼

第2天:云顶(这里有适合儿童的游乐设施,适合老年人的度假中心,还有马来西亚唯一合法的云顶赌场。)

02 沙巴4日游

路线描述:基纳巴鲁公园——东姑阿都拉曼公园

沙巴离吉隆坡等中心区域比较远,如果要去沙巴旅游,需要预留充足的时间。不过沙巴的风光也绝不会让游客失望。

第1天:哥打基纳巴卢——京那巴鲁公园(坐班车或包车从哥打基纳巴卢(Kota Kinabalu)到京那巴鲁公园。从Timpohon门开始攀爬,第一天晚上在拉班拉打(Laban Rata)住宿,从哥打基纳巴卢到京那巴鲁公园,全程6公里,需5~6小时才能到达。)

第2天:基纳巴鲁公园(凌晨2点多出发,花3~4小时沿着2.7公里长的步道向顶峰洛斯峰(Low’s Peak)发起冲击,这样正好能赶上美轮美奂的日出,傍晚的时候可回到攀登起点——Timpohon门。有时间的话可以去波令温泉泡一泡,好好犒劳一下自己。)

第3天:东姑阿都拉曼公园(可以去东姑阿都拉曼公园的玛奴观岛看鱼,这里是公园的本部,因而旅游设施也是最齐备的。)

第4天:东姑阿都拉曼公园(这里有椰林树影、水清沙幼的沙碧岛;这里的珊瑚礁离海岸很近,适于潜水。晚上可以在上游沙滩上烧烤。)

03 经典3日游

路线描述:云顶——马六甲——热浪岛

兰卡威和热浪岛属于同类型的旅游地——热带岛屿,且相距甚远,而在热浪岛游玩以后可以直接去马六甲,时间也不用太长,安排两天就够了。沙巴在东马来西亚,需要坐飞机前往。如果去了沙巴,可能就不能再去其他旅游地了。本条路线考虑到地理因素,挑选了马来西亚最具风情的3个景点。如果时间不是很充裕,这条路线是个不错的选择。

第1天:吉隆坡——云顶(可以从国内直飞吉隆坡,然后前往云顶,如果时间充裕,还可以在吉隆坡市区稍作逗留。)

第2天:云顶——马六甲

第3天:热浪岛(旅程的最后一天安排热浪岛,可以在这里享受一下海滩慵懒的生活。)

04 经典5日游

路线描述:吉隆坡——槟怡高原——槟城——兰卡威

该路线的优势在于可以从整体上领略马来西亚风光,古老与现代并存的吉隆坡、槟怡高原上的法国小山村、华裔占60%的槟城、拥有阳光和沙滩的兰卡威,这些地方能使游客对马来西亚有一次全面而深刻的亲密接触。

第1天:吉隆坡(建筑,比如火车站、国家回教堂、博物馆等)

第2天:吉隆坡——槟怡高原(如法国村、云顶高原等)

第3天:云顶高原(超飞人等娱乐设施)

第4天:槟城(华人文化及美食)

第5天:兰卡威(阳光、沙滩,可以充分享受海岛风光带来的乐趣)

05 经典7日游

路线描述:吉隆坡——马六甲——沙巴

从吉隆坡到马六甲再到沙巴,体验不一样的马来西亚风情。

第1天:出发城市——吉隆坡——云顶(乘坐飞机抵达吉隆坡国际机场后,可搭乘机场专线,来到这个在云里的微型城市。稍作休息,再去云顶赌场试试手气。)

第2天:云顶——吉隆坡市区

第3天:吉隆坡市区(吉隆坡市区有很多地方可以逛,独立广场是每年马来西亚庆祝国庆的地点,广场旁边的圣玛利天主教堂是一座歌德式的建筑,有着逾百年的历史。另外,国家清真寺、苏丹亚都沙末大厦、双塔大楼等都值得一去。)

第4天:吉隆坡——马六甲(在马六甲乘坐17路公交,基本可以到达市区的所有地方,其中包括最有名的基督教堂。)

第5天:马六甲——吉隆坡——沙巴

第6天:沙巴(在沙巴,你可以去凯尔斯红树林,乘船漫游沼泽湖,还有机会接近珍稀动物——长鼻猴。待到黄昏时,你还能依偎着两旁的红树林,欣赏萤火虫。)

第7天:回国 oAKSp46RRn1FMHHLm33lpwN//MwIyS/rZNl2Se0VTaBBC/KcyetYqSriCeeRvCmO

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