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子项目二:现代养猪生产特点

1.现代养猪的概念

现代养猪是使用当今先进的科学技术和设备来装备整个养猪过程,并用先进而科学的方法来管理和组织养猪生产,提高养猪劳动生产率、猪的产品率和商品率,实现低成本、高产、稳产和优质无公害。亦称为工厂化养猪,是用工业生产方式组织和管理养猪生产过程,自动化、机械化为工厂化养猪提高劳动生产率提供了设备支持。

2.现代养猪的标志

高生产效率和高生产水平是现代化养猪的显著标志。当前欧美国家养猪生产自动化程度、技术水平和生产效率较高,平均每个劳动力可饲养3000~4000头猪,从养猪生产水平来看,养猪技术水平发达国家所饲养的品种是配套的杂交猪,每头母猪年产仔猪最高可达2.8窝,平均每头母猪每年提供上市肥猪数达25~28头,饲料报酬(料肉比)为2.74∶1,平均瘦肉率达到60%以上,达90 kg活重的育肥猪仅需155~160 d,达110 kg需饲养180 d。我国近几年自动化水平也在提高,调查表明养猪发达地区种猪场和部分商品猪场,一些引进了国外养猪设计、设施的地区(如北京、山东等地),所饲养的种猪品种大部分为杜洛克、长白、大白及其二元、三元杂交猪,还有配套系PIC猪、斯格猪和皮特兰猪等。平均单个劳动力可饲养猪500~1000头。我国的现代化养猪企业机械化自动化水平也在不断提高,部分地区大型规模化猪场的饲料报酬达2.8~3.2∶1,而一般猪场或散户养猪的饲料报酬为3.5~4.5∶1,普通养猪户较国内先进猪场每生产1 kg猪肉,多耗料0.7~1.7 kg,较国外多耗料0.8~1.8 kg。我国现代化猪场在母猪提供肥猪数方面已接近国外先进水平,平均每头母猪年产仔猪数22~24头,而我国普通养猪户每头母猪年提供仔猪数仅为13~16头。

3.现代化养猪场的特点

现代化养猪主要有以下特点:第一,科技含量高,生产水平和效率较高;第二,大规模饲养,由于舍饲环境条件可控,实现了终年产仔,产品全年均衡地供应市场,饲养密度较高,猪仔平均占地面积较小;第三,配备必要的自动化设备和机械;四是管理科学、组织严密,部分可以实现远程控制。

4.养猪现代化的内容

4.1 猪场建筑现代化

场舍选址需远离村庄、企业、水库等,交通便利,水电供应良好;猪舍建筑结实耐用,节能保温,取暖降温、通风自动化。砖混结构猪舍内墙壁水泥抹面,铝塑结构猪舍内壁坚固耐撞击啃咬,地面有坡度利于排粪尿污水,表面粗糙防滑,设置净道和污道,舍顶用利于保温隔热且结实耐用的材料,如彩钢瓦顶附着泡沫保温板,有排风扇。门、窗按照方便人员、猪仔出入,采光通风等要求建造合理,有防苍蝇和蚊子的纱窗,排风扇、纱窗外安装防鸟、猫等进入的钢丝网。事实上,当前我国各地推广的养猪发酵床也是另一种形式的现代化猪场,但一般适合于中、小养殖户推广使用。

4.2 猪舍设备现代化

猪栏根据猪的不同生长阶段和生产管理用途,设置各种猪栏:有妊娠母猪栏、产仔栏、保育栏、育肥栏、公猪栏、配种栏、出猪台,以及外来引进猪、病猪观察、检疫和治疗栏等,通过这些猪栏可以把不同生长阶段的猪分别饲养,针对性地采取相应的饲养管理方式,更加有利于提高养猪效益。而一般猪场或过去的养猪场多采用自然交配,不区分各类猪栏,采用大圈栏舍,占地面积大,土地利用率低,生产效率低。此外很少有专门的治疗观察室,也很少考虑外来引进猪的检疫,容易因个别猪仔发病传染或因引进新猪(事实上现代猪场为达到高效率生产,往往种猪淘汰率较高;种猪场为拓宽种猪血缘,可能每隔2~3年就要引入外来种猪,有时所养种猪的淘汰率高达30%)而引发疫情。

喂料饮水设备:喂料设施用储料塔和自动料线,全自动、半自动料筒。饮水用鸭嘴式饮水器,有的还配备有饮水自动加热设备。这些自动化设备的应用,减少了劳动力和工人劳动量,提高了生产效率,加快了猪的生长。旧式猪场喂料手工或半自动化;喂水用水槽,易污染,不卫生且工人劳动量大。

专门自动化通风设备:根据室内有害气体情况和舍内温度高低自动通风,该设备安装了对某些有害气体敏感的仪表和热敏仪,当猪舍某种气体含量超标时或温度过高时即自动启动通风设施。以前许多猪场很少考虑通风问题,舍内空气污浊,有害气体对猪的生长发育影响很大。

加热降温设备:用专用暖气设施,如锅炉、地暖管或暖气片供热,有的还采用鼓风炉。另外,为降温安装水帘或喷雾装置、冷气机等。通过冬季增温、夏季降温,可使猪舍温度保持在猪生长繁殖的适宜温度范围,为猪创造舒适的环境,从而大大提高生产效率。普通农户加温设施少有或没有,冬季往往造成猪舍内寒冷,甚至结冰,严重影响猪的繁殖和生长发育。

排污设备:采用水泡粪结合干清粪的方式进行粪便清除,有些猪场清粪采取机械化,有排污管道、污水处理和沼气设施。沼气可用于猪场食堂、发电和燃气锅炉;沼渣沼液用于菜园、果园和农田,或制作成有机肥或生产专用肥料;污水经处理后可以用于猪舍清洗,上述措施可大大节约猪场用水量并减少养猪对环境的污染。

4.3 猪病防疫、 诊断、 治疗现代化

出入猪场有专用消毒通道,建立科学合适的防疫制度和猪群免疫程序,严格按照程序进行猪群免疫。配备专门兽医技术人员和疫病防控设施,用生物试剂盒有效进行抗体检测和疫病诊断,对猪群免疫状况实行定期而有效地监控,对发病猪仔实行及时而有效地诊断治疗。

生产管理现代化,安装监控设备:在猪场的各个生产区域安装探头实行全过程监控,设立主监控室,其主要是便于生产管理,特别是便于为客户挑选种猪等。利用一些管理操作程序或软件,使用电脑对生产全过程进行管理,与场内监控相连,各个环节都有人员对每天的生产数据、情况等录入电脑,管理者可以随时掌握猪场生产、销售动态、猪群周转情况、饲料供需等。利用物联网技术管理,还可以在很远的地方对全场生产经营情况随时随地把握。网易、广东温氏集团、武钢等正在研究和使用物联网技术养猪,物联网技术的利用将给养猪业“插上”腾飞的翅膀。 gb0NWvUXM6PwJSOGEjrN9OXM0+6zUat4Nm/4Tv5avquR2Ie5Fwc4NE0IcRwQA05d

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