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第三节 标准化猪种和最优杂交组合

一、标准化的意义

规模化养猪,要求各生产环节全进全出,因此要求猪的繁殖性能和育肥性能标准化,才能保证猪群全进全出,使产品规格化。

二、优良品种和最优杂交组合

1.优良品种

本地区饲养的瘦肉型品种有杜洛克、长白(含比利时长白)、大白(大约克)、皮特兰等。

2.最优杂交组合

以北京规模化养猪生产为例,杂交组合方式可归纳为3个类型:

①以大白猪为母本,长白猪为第一父本,杜洛克猪为第二父本进行三元杂交,生产的商品猪称为杜长大。图1.9为杜长大三元杂交组合示意图。

②以长白猪为母本,大白猪为第一父本,杜洛克猪为第二父本的三元杂交,生产的商品猪称为杜大长。

③以大白猪或长白猪为母本,皮特兰为父本的二元杂交,生产的商品猪称为皮大或皮长。

图1.9 杜长大三元杂交组合示意图

其中,以第一种杂交方式较多,尤以出口型的规模化猪场较为普遍采用。这些杂交方式生产的商品猪的优点如下:

①生长速度快,平均日增重可达600~700 g。饲料报酬(体重生长/kg∶饲料用量/kg)为1∶2.8,全群饲料报酬为1∶(3.4~3.8)。

②瘦肉率高,平均可达62%以上,每头母猪窝产约400 kg瘦肉。

③臀部丰满度好,大腿比例明显增大,这对瘦肉产量和质量的提高起到良好的作用。

④每头商品猪的市场售价,每kg体重比一般商品猪高1~1.5元。

在三元杂交中,也有采用外国引进的公猪先与本地良种母猪交配,所产生的杂种一代母猪又与另一个外来良种公猪交配,这种三元杂交方式(俗称内三元)在农村较为多用。

这些品种都可以作为父本改良本地猪,生产杂种猪。长白和大白都可作第一父本或母本,生产二元母猪,杜洛克作终端父本生产三元商品猪,即长白♂×大白♀或大白♂×长白♀,生产长大或大长二元母猪,再用杜洛克×二元♀,生产杜×长×大或杜×大×长三元商品猪。

三、最优的杂交组合

我国大部分地区饲养的杂优猪多为外三元、斯格、PIC和达兰杂优猪,散养猪多为改良的本地猪杂种,这部分猪生产性能参差不齐,瘦肉率低。

具有品种猪繁育能力的大猪场都有自己品种猪的繁育体系,向外推广杂优猪的父母代公猪和母猪或商品仔猪;自繁自养的中小型猪场可以饲养三元猪的二元母猪或PIC、斯格和达兰的父母代母猪,自己生产商品猪;育肥场可引进三元或PIC、斯格和达兰商品猪育肥。 JTtz38QIdviBGqAJ+aTquJcVQKzm3XD8dVADfYFMVuBhqVacvjsVvEFBhqYPv9Ya

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