前言

养猪生产由过去一家一户的散养逐渐向规模化、集约化发展，特别是养猪小区的不断发展扩大，这就要求生猪的饲养管理技术不断更新和提高。现在养猪生产由过去35～40天断奶改为21～28天断奶；育肥猪日增重由过去的500克提高到700克以上；猪的品种由过去饲养本土猪种改为饲养国外引进的纯种猪种，育肥猪饲养五元杂交；育肥猪的消耗由过去长500克肉耗料2000克降到耗料1500克或以下。因此养猪生产的提高，必须有养猪新技术来保证。为了进一步提高养猪生产水平，使养猪户尽快掌握现代养猪新技术，提高养猪经济效益，我们编写了本教材，供三峡移民就业培训使用，亦可供养猪户自学使用。

本教材由重庆市涪陵区职业教育中心殷安全、重庆市涪陵第一职业中学冉建川任主编；重庆市涪陵区职业教育中心田方、车光荣、况成伟任副主编；重庆市涪陵区职业教育中心夏伟、何远兴、苏生、张梅，长江工程监理咨询有限公司罗栋参加了编写。

本教材参考了国内外有关文献，在此向相关作者表示感谢。在编写过程中得到了重庆市移民局培训处和涪陵区移民局的大力支持和指导，在此一并致谢。

由于水平有限、时间仓促，难免有不当之处，诚请批评指正。

编者
2014年2月