蝗虫既叫蚱蜢,又叫蚂蚱,古书也称之为“旱虾”,足见其不但可以吃,味道还很不错。
本书所说的蝗虫,是蝗总科的统称,在我国已知的有1 000多种,分属8个科。可以简单地将蝗虫分为飞蝗和土蝗:善于成群飞翔的称飞蝗,常见的有东亚飞蝗、亚洲飞蝗和西藏飞蝗3个亚种;其他的就统称土蝗了。
蝗虫的个体较大,5~6 cm比较常见,还有更大的——一种在四川农村叫油蚱蜢的,绿翅红衣,飞起来哗哗作响,小时候喜欢逮来烧着吃,它的一对大脚可以将人抓疼。另外,还有尖头蝗,也是可以吃的,有的尖头蝗的体型也很长。
初中英语有篇关于蝗虫成灾的课文,描述成群的蝗虫像乌云一样扑来。我虽然没遇到这种状况,但也见过漫山遍野的蝗虫扑跳飞行的情景。在野外如能遇到这种情况,那就不用担心食粮了,折根带着叶子的大树丫,不多久就能扑打一口袋。
![]() 稻蝗 |
![]() 蝗若虫 |
吃蝗虫之前,照例要撕去它的翅膀和带硬刺的小腿,如果数量多还可以把虫首摘去,不论是放盐炒着吃还是用铁丝穿来烧着吃,都很美味!
棉蝗