蝗虫

蝗虫既叫蚱蜢，又叫蚂蚱，古书也称之为“旱虾”，足见其不但可以吃，味道还很不错。

本书所说的蝗虫，是蝗总科的统称，在我国已知的有1 000多种，分属8个科。可以简单地将蝗虫分为飞蝗和土蝗：善于成群飞翔的称飞蝗，常见的有东亚飞蝗、亚洲飞蝗和西藏飞蝗3个亚种；其他的就统称土蝗了。

蝗虫的个体较大，5～6 cm比较常见，还有更大的——一种在四川农村叫油蚱蜢的，绿翅红衣，飞起来哗哗作响，小时候喜欢逮来烧着吃，它的一对大脚可以将人抓疼。另外，还有尖头蝗，也是可以吃的，有的尖头蝗的体型也很长。

初中英语有篇关于蝗虫成灾的课文，描述成群的蝗虫像乌云一样扑来。我虽然没遇到这种状况，但也见过漫山遍野的蝗虫扑跳飞行的情景。在野外如能遇到这种情况，那就不用担心食粮了，折根带着叶子的大树丫，不多久就能扑打一口袋。

稻蝗

蝗若虫

吃蝗虫之前，照例要撕去它的翅膀和带硬刺的小腿，如果数量多还可以把虫首摘去，不论是放盐炒着吃还是用铁丝穿来烧着吃，都很美味！