共轭亚麻油酸——减脂肪、抗氧化的推动者
日摄取量　3～4克

食物来源推荐

葵花子

牛奶

牛肉

橄榄油

鸡肉

奶油

羊肉

猪肉

降“三高”原理及其营养功效

共轭亚麻油酸不仅能够活化激素感受性解脂酶，将脂肪转化成热量；同时还能减少血中胆固醇及中性脂肪，改善血液循环不良症。

另外，共轭亚麻油酸还具有抗氧化功能，能防止血中氧化型低密度脂蛋白代谢生成物沉积在血管中。

营养师小叮咛

◎适用于体重超标者、减脂人群、运动员或血脂过高的人士、免疫力不佳者。

◎反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源。

◎共轭亚麻油酸是一种天然萃取物，其结构与亚麻油酸类似，但在保健功效上却与亚麻油酸完全不同。亚麻油酸是人体的必需脂肪酸之一，共轭亚麻油酸则是亚麻油酸的同分异构物。

降“三高”营养食谱推荐

芹菜牛肉粥

材料：

牛肉100克，芹菜末150克，大米200克。

调料：

盐适量。

做法：

1

大米淘洗干净，放在清水中浸泡1小时后捞出。

2

将牛肉洗净，放入锅中，隔水蒸熟后，捞出，切成牛肉末。

3

把淘洗好的大米放入锅中，放入适量的清水，大火煮沸后改为小火，放入切好的芹菜末熬煮。当煮至粥稠、芹菜熟透后，放入切好的熟牛肉末，加入适量盐调味，搅拌均匀后即可。

羊肉枸杞汤

材料：

羊肉500克，枸杞子20克，葱、姜、蒜各适量。

调料：

料酒、盐、味精各适量，香油少许。

做法：

1

羊肉洗净切块，入冷水锅中汆烫去血水，捞出，冲洗干净；枸杞子洗净；葱洗净，切段；姜洗净，切片；蒜去皮，备用。

2

油锅烧热，炒香葱段、姜片、蒜块、羊肉块，接着烹入料酒，炒至肉熟后，倒入砂锅中，然后加入适量清水，放入枸杞子、大火煮沸后转小火煮至羊肉熟烂，加盐、味精，淋入香油即可。 0hBBjHt1kFx/9FlWniMJzNjstGflyCH7qySKhlk0cq8UdWivf+EHC3qpFfZgH3IW