辅酶Q10——动脉粥样硬化的“拯救者”
日摄取量　约30毫克

食物来源推荐

牛肉

猪肉

猪肝

鲤鱼

绿茶

沙丁鱼

苋菜

菠菜

降“三高”原理及其营养功效

辅酶Q10可以将体内过多的血糖和脂肪酸转变为三磷酸腺苷，从而给人体内脏器官和肌肉组织输送大量的热量，使它们能够正常地运作，进一步促进胰岛素的分泌，起到降低血糖的目的。

辅酶Q10还能抑制血管内的低密度脂蛋白胆固醇转换为“氧化型LDL”，从而能够预防动脉粥样硬化，防治高脂血症。

辅酶Q10能够减少自由基与低密度胆固醇的结合，防止脂质沉积在血管壁上，同时改善血压和血糖等代谢问题，对高血压和糖尿病有效。

营养师小叮咛

◎仅仅从食物中摄取辅酶Q10可能较难充分补给人体所需，也可通过食用保健品进行补充。

◎儿童、孕妇、哺乳期的女性及正服用抗凝血剂者，不宜补充辅酶Q10。

◎空腹及睡前不宜补充辅酶Q10。

降“三高”营养食谱推荐

菠菜牛奶粥

材料：

菠菜、大米各200克，牛奶600毫升，葱适量。

调料：

盐适量。

做法：

1

大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分；菠菜择坏叶，洗净后取叶、去杆、切碎；葱洗净，切成末放在盘中，备用。

2

油锅烧至八成热，放入切好的葱末爆炒。出香味后加入适量清水，放入浸泡好的大米，用大火煮沸后改为小火熬煮。当煮至米烂粥稠时，放入切好的菠菜叶，加入适量的盐，倒入牛奶搅拌均匀，再次煮沸后即可。

肉菜粥

材料：

大米250克，猪瘦肉100克，芹菜150克，南瓜泥少许。

调料：

老抽、味精各适量。

做法：

1

将大米用清水淘洗干净，用适量清水浸泡1小时左右，捞出，沥干，备用。

2

猪瘦肉洗净，剁成细末。

3

芹菜洗净，切碎。

4

油锅烧热，把猪瘦肉末倒入锅内，加入适量老抽煸炒，然后加入冷水煮开。

5

将大米倒入锅内，用小火煮至肉熟烂粥稠时，加入南瓜泥、芹菜末，等到全部材料熟烂后，加入适量味精调味即可。 AUq/xJQ7EM9102lCVuKX1G6R/S6uZearHZPMilzpIm8Szb+hxLBbYgFs2fh8nJnQ