第一章

水是人体内的“软黄金”

地球的生命从咸水中诞生，在淡水中进化，于陆地上成长。无论生命进化到何等高级程度，譬如人类，水的比重最大，约占人体体重的63%。水是维系人类生命的必需物质，水是人体诸多营养物质的溶剂和运输工具，水有助于调节体温、润滑关节，调节人体的功能。可以说，水是人体内的“软黄金”，喝水是对人体纯天然的补养。