下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
虽然市场上有各式各样的饮用水，但老百姓经常接触的仍然是自来水管中的自来水。自来水可以直接饮用吗？长期饮用自来水对身体有影响吗？
首先，我们来做一个试验：把自来水含在口中，是不是有一种涩涩的味道？咽下去有点异味。这就是漂白粉的味道。城市中的水比农村的水难喝，就是因为农村多饮井水，城市中多饮自来水，自来水中有大量的漂白粉残留其中的缘故。
漂白粉广泛用于自来水的消毒工艺中，因为它可以杀菌、去污，预防食物中毒，保证自来水的安全，但其中含有氯离子，对人体是有害的。既然氯对人体有害，那能不能将自来水中的氯去掉呢？不能！氯是自来水杀菌的最主要化学物质，必须保留在水中，直至水输送到自来水管道中。
除了氯元素，自来水中还含有其他有害物质。国内一项科学调查发现，自来水中含有超过1200多种有毒化学物质，如果人们经常直接饮用自来水，其内的废物、毒素和重金属就会日积月累，蓄积于人体内，轻则引发肠胃疾病，重则造成其他疾病的隐患。
注意啦！
氯普遍用于自来水消毒，肝癌、膀胱癌、直肠癌、贫血、过敏等病症都与体内氯过量有关，不可长期饮用自来水。
美国生物学家曾对美国的一些癌症高发区域进行一系列试验，发现自来水中的有机物与杀菌用的氯发生化学反应，可滋生导致癌物质的三氯甲烷。尽管后来美国自来水厂迅速用过滤性更高的活性炭来代替沙来过滤自来水，以减少自来水中的三氯甲烷含量，但后续研究仍然让科学家对自来水产生恐慌。因为除了三氯甲烷，自来水中还含有其他60多种有害物质。因此，不建议大家直接饮用自来水。
目前，自来水厂大都是用氯进行杀菌消毒，氯虽然可以杀死水中的大多数细菌，但在消毒过程中甚至在消毒后留在自来水中的游离态氯与水中的微量有机物反应，生成三氯甲烷、四氯甲烷等致癌物质，反而比原水还高数十倍。
另外，需要提醒大家的是，早晨不宜直接从自来水管中接水做饭或饮水，可先接一盆用来洗脸或洗漱。因为停用一夜的水龙头和连接水管中的自来水是静止的，与金属管道、水龙头等缓慢发生化学反应，容易造成金属污染水。更可怕的是，科学研究发现，在自来水管道停留一夜的水还会产生一种叫军团菌的细菌，人们长期饮用这种水容易出现腹泻、腹痛、呕吐、恶心等消化道疾病，或者引起嗜睡、胸闷、烦躁、抑郁等各种中枢神经症状。
巧妙去除自来水中的三氯甲烷
1. 自来水烧开后，根据容器大小继续沸腾5～10分钟。原理：三氯甲烷是具有消毒作用的氯和水中有机物化合而成的物质，加热自来水会进一步促进氯和有机物的化合作用，但在煮沸的过程中，同样也会蒸发掉合成的三氯甲烷。因此，自来水烧开后不要立刻关火，可继续沸腾5～10分钟。
2. 使用活性炭净水器。原理：使用活性炭净水器是最简单有效减少自来水中三氯甲烷的含量的方法，需要注意的是，净水器的过滤器需要经常更换。关于净水器的相关情况，我们在下面的小节将会详细讲述。