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我们日常饮用水的种类很多，而且不同的水有不同的特点。了解这些水的种类以及特点，可以根据自己的具体情况，选择适合自己的健康饮水。
水质污染越来越严重的今天，很多家庭都安装了净水器，纯净水也开始成为很多人的选择。纯净水是指采用现代技术（蒸馏法、离子交换法、电渗析、反渗透法）对自来水进行深度处理，除去了水中的有害杂质、细菌、矿物质和有机物等获得的水。其主要特征是纯净、无色无味，水中除H 2 O外不含任何成分。
纯净水对人体细胞的亲和力很强，有助于溶解人体内的一些废物并将之排出体外，对机体有一定的“洗涤”作用。纯净水煮沸后无论是水本身还是对水壶而言，都不会产生水垢，因此常用于沏茶泡茶，茶水透亮，茶味纯正。
纯净水在纯净度和安全卫生方面是优于白开水的，这也是纯净水日趋成为日常主要饮用水之一的关键理由。因为传统的煮沸、蒸馏等方式虽然可以杀灭细菌、病毒和寄生虫卵等，却无法去除铅、氯等有害物质，而用现代技术制出的纯净水除了H 2 O分子外，其他物质全部给杀掉，达到纯净的目的。但是，由于纯净水过滤了水中原本对人体有益的一些物质因子，而且过纯的水进入人体后还会“刮走”体内的微量元素。因此，不建议人们长期饮用纯净水，以免导致身体某些矿物质和微量元素的缺乏，造成免疫力下降，影响机体健康。
白开水是我们最常见也最常喝的水，是指经过消毒的自来水。未经煮沸的水称为凉水或生水，经过煮沸的水就是白开水。白开水的硬度较生水的硬度小，是营养专家和医生都提倡的健康饮用水。可以说，白开水是最好的饮品。
从医学角度来讲，白开水比任何饮料都解渴，还容易被人体细胞膜所吸收，并有助于加强血液循环，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，增强机体免疫力和抗病能力，具有很好的生理价值。
从营养学角度来讲，白开水不仅满足机体对水的生理需求，还有助于机体从水中摄取矿物质和微量元素。也就是说，白开水是人体摄取矿物质和微量元素的重要来源。
矿泉水因其中含有矿物质而得名，其定义是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水，含有一定的矿物盐、微量元素或CO 2 气体；水质符合国标饮用矿泉水标准的饮用水。
注意啦！
白开水放凉到25℃左右，具有特异的生物活性。习惯喝这种温度白开水的人，体内脱氢酶的活性较高，肌肉中的乳酸积累减少，比常人较少容易感到疲劳。
相对于白开水和纯净水来讲，矿泉水的营养价值更高一些。人体内的占体重0.01%以上元素称为常量元素，如钙、钾、镁、钠；低于0.01%的称为微量元素，如铁、铜、锌、碘、镍、钴、铬、锰、钼、氟、硒、硅、钒。有些元素是人体必须的，缺乏某种微量元素就会出现异常或病变。比如钙是骨骼、牙齿及软组织的重要成分，人体缺钙容易患佝偻病、骨质疏松症、心血管疾病；钠是机体组织和体液的固有成分，对调节机体水盐平衡和维持细胞功能起着重要作用；钴是维生素B 12 的组成成分，当机体缺乏钴元素时，就会导致缺乏维生素B 12 ，而维生素B 12 对血红蛋白的形成起决定性的作用。矿泉水中富含多种矿物质和微量元素，极易被人体小肠所吸收。因此，矿泉水是人体获得这些矿物质和微量元素之源。
矿泉水是经过数百年，甚至数千或数万年在地下深循环，在地质作用下形成的液体矿产资源，是不可再生资源，比较有限，因此不可能大量提供人们饮用。此外，营养学家也不建议人们大量饮用矿泉水。因为矿泉水虽然含有对人体有益的多种矿物质和微量元素，但含有过多矿物质的水也会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质不一定能被人体所吸收，长期积蓄在人体内，反而会影响人体健康。
注意啦！
食物中的钙比水中的钙吸收得慢，长期饮用纯净水容易造成钙元素和钾元素的流失，建议正处于身体发育期的中小学生和老年人不宜饮用纯净水。
如果说可乐与茶水是现代和传统的区别，那么咖啡与茶叶就是西方和东方的区别。东方人爱茶，不仅是爱一种悠闲自得的时光，还因为茶叶在营养保健方面具有很好的效果。西方人习惯下午来杯咖啡，东方人则习惯上午来杯清茶。茶水，越来越成为都市人最爱的一种饮品。
茶叶是一个有机物的世界，包含了大约450种的有机化合物和几十种矿物质，进入机体后相互补充，相互协同，对人体的防病和治病起到了积极的作用。医学研究发现，长期喝茶的人抵抗力强、机体衰老慢，一般都身体康健，气质闲定。这是因为茶叶具有抗癌、防癌、防突变的功效，有助于杀菌、抗病毒、激活肠道有益菌，并有助于增强机体免疫力及抗机体衰老。
无论医生或健康专家如何悉数饮料的种种害处，饮料市场还是经久不衰，而且每年都会再增长十几种新品种。纵观市面上流通的各种常见的饮料，无非是在水里加了糖、香料和其他一些功能性的物质。不管加什么样的物质，防腐剂是必不可少的。还有一些金属罐装饮料，长时间存放后会有微量的金属（如铝、锡、铅）离子溶解于饮料中，长期饮用这些饮料，机体会因为这些金属积累超标引发一些诸如记忆力下降、骨质疏松、痴呆症等病症，而且还会损害肝脏、肾脏的代谢功能，降低机体抵抗力，使人发胖等。所以，无论广告做得如何神奇，建议大家少喝饮料。