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所谓健康饮用水，是指在维系人类生命活动和满足人体基本生理功能的基础上，可以长期饮用、能改善或增强人体生理功能，利于提高人类生活质量的水。世界卫生组织对饮用水的标准提出三大准则：干净、安全、健康。
饮用水的三大准则必须统一共存，缺一不可。比如不含任何有害物质的纯净水非常干净，饮用也非常安全，但长期饮用纯净水对人体健康并无益处，因为纯净水缺少人体所必需的矿物质，长期饮用会导致人体营养成分的流失。
因此，我们选择健康饮用水，不仅要选择干净、安全的水源，还要兼顾健康。换句话讲，干净和安全这两大准则是针对水源污染来讲的，而健康则是针对人体健康而言的。
世界卫生组织对于健康饮用水的提出七条标准：
● 不含任何对人体有毒有害及有异味的物质。
● 水的硬度介于30～200（以碳酸钙计）之间。
● 人体所需的矿物质含量适中。
● pH值为7.45～8，呈弱碱性。
● 水中溶解氧不低于7毫升/升及二氧化碳适度。
● 水分子团半幅宽小于100赫兹（充满活力的小分子团水）。
● 水的媒体营养生理功能（溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力等）。
上面的术语有点难以理解，那就前面提到的健康饮用水的三大准则来解释，即：没有污染的水——无毒无害无异味；有生命活力的水（小分子团水）；符合人体营养生理需要的水。也就是说，只有兼顾了干净、安全和健康三大准则的水，才是真正健康的饮用水。
健康饮用水不仅安全卫生，最主要的是它拥有非常好的保健功效。喝健康饮用水，才是最好的补养。健康水是最廉价、最有效的保健品。
在寺庙修行或地处深山老林居住的长寿村的人，大都精神矍铄，健康长寿。外国研究者根据多年研究追踪发现，他们之所以健康长寿，并不是他们吃得多么健康营养，而是因为他们饮用的是最健康的“六角水”。六角水就是我们前面提到过的六角水分子团水，也就是小分子团水。寺庙或深山老林中的饮用水多是溪水或山涧水，这些水因为不断碰撞而导致分子团变小，形成小分子团水。小分子团水能够提高各种营养成分在人体细胞中的沉积率，也就是说，有助于使食物中有限的营养成分被人体所消化吸收。因此，长期饮用健康水，是健康长寿的不二秘诀。
〇 健康水有助于排毒
我们生活在充满污染源的现代社会，食品安全是一个很大的问题，比如食品中的防腐剂、调味剂、膨松剂、色素以及被农药污染的果蔬等，甚至病死动物的肉类等等，这些对人体有极大的危害。当大量的毒素堆积在体内，我们就会出现亚健康、生病，甚至发生癌变。怎么排出身体内的各种毒素？时刻保持组织器官的通畅，便于人体“体内大扫除”。要做到这一点，健康水必不可少。因为小分子团水具有很好的代谢功能和分解废物的能力，可以很好地促进肝肾排毒。
注意啦！
健康喝水排毒法：每月固定选择2～5天只吃早餐，不吃午餐和晚餐（此处指禁主食），空腹分几次喝下2000～2500毫升的小分子团水，再吃些水果蔬菜。当连续2个月达到日排便1～2次，且粪便为鹅黄色，光滑不断裂，异味较轻时，说明宿便基本排净，身体状况得以明显改善。
〇 健康水有助于人体酸碱度的平衡
人体酸碱度是一个经久不衰的话题，大量医学研究表明，人体呈酸性体质是多种疾病之源。
如果肠道内酸性物质过多，会引起胃灼热、反酸水、胃溃疡、尿酸、四肢酸痛、便秘、酸性腹泻等；酸与人体内的钙、镁等碱性矿物质结合成盐类，可导致骨质疏松症；体内酸性废弃物堆积，会堵塞毛细血管，血管循环不畅，就会导致高血压、冠心病、糖尿病以及各类癌症病变；酸性盐堆积在关节或器官内，会导致动脉硬化、关节炎、肾结石等。
怎么办？必须及时调节体内的酸碱平衡，使体液、血液处于弱碱性的健康状态。吃碱性食物是一种方法，但不能避免一些酸性食物的摄入，此时喝碱性水就是很好的选择，因为水是进入人体最多的物质。
研究发现：酸性体质的人只要每天喝大量弱碱性的小分子团水，10～15天后，体液就会向弱碱性转化。长期坚持，不仅有助于保持体内血液、体液的弱碱性水平，还能有效溶解和降低酸性物质在人体的沉积，减少因酸而导致的各种疾病。为了人体健康，建议大家喝pH值在7.1～8.5之间呈弱碱性的健康水。
〇 长期饮用健康水有助于提升人体的免疫力
研究发现：长期饮用小分子团健康水的人，体内的免疫球蛋白含量明显高于常人，其肝脾的代谢、排毒功能也非常优秀，具有较高的抗病能力。就是说，长期饮用健康水，有助于提升人体的免疫力。
〇 健康水有助于消除人体内的氧自由基，延缓衰老
氧气是人类赖以生存的重要物质之一，离开氧气，我们的生命将不复存在。但是，氧气也有对人体有害的一面，比如它产生的一种叫氧自由基的有害物质，这个物质会自行与人体内的其他物质分子反应生成新的自由基，对人体各种组织、生物膜系统等造成很大的攻击性和破坏性，是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者，对人体的健康和长寿危害非常大。但是，自由基是氧化作用所产生的，只要还原就能抑制氧化，含有高能量的小分子团的健康水就具有良好的还原作用。
所以，喝健康水，能有效消除氧自由基，抑制体内氧化作用，从而达到延缓衰老的目的。