下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
第6节
现代社会，时尚杂志上的骨感美女、专门面向瘦人开设的时装店、同事之间相互传递的美体信息，无一不在提醒女人：要瘦一点，再瘦一点。
女人，纤瘦一点自然是好的，不仅利于健康，有精气神，有线条，穿衣服也漂亮好看。
要想瘦，就得减肥。可是肥该怎么减？女孩们的首选通常是节食，甚至绝食。对此，优雅曼女人应该坚决反对。原因很简单，节食不仅不科学，而且不健康，甚至有危险。
为瘦盲目节食是危险的
节食导致贫血。过去两年单位组织体检，我原来办公室的好几个瘦女孩都惊讶自己的体检报告上写着血红素低，不知是什么意思，医生说这表明她们有点贫血。女孩们纳闷：自己挺注重保养的，怎么还贫血了呢？其实这就是由于她们为了瘦一直节食、节食、再节食。营养不均衡使得铁、叶酸、维生素 B 12 等造血物质摄入不足；吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。
节食容易脱发。身体过瘦的人，体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此导致头发频繁脱落，失去光泽。如果过分节食，头发缺乏充足的营养补给，尤其是缺少铁的摄入，会变得枯黄无光，最后大量脱发。
节食导致骨质疏松。体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高 1 倍以上，这是因为身材过瘦的人体内的雌性激素水平偏低，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，所以容易出现骨质疏松，发生骨折。
节食导致胃下垂。一些用饥饿法减肥的女性感觉食欲不振，胃部胀气、胀痛，可能是胃下垂的征兆。胃下垂明显者腹部常有不适、饱胀、重坠感，在餐后站立或劳累时症状加重。胃下垂严重还会伴有肝、肾、结肠等内脏下垂的现象。
节食引发记忆衰退。大脑工作的主要动力来源于脂肪。吃得过少，体内脂肪摄入量和存储量不足，机体营养匮乏，使脑细胞严重受损，直接影响记忆力，变得越来越健忘。
所以，一心想瘦的姐妹们，不要在节食的道路上越走越偏，保不齐哪天可能真就晕倒了。但是，每个人在饮食态度上，必须有节制。恰当地控制饮食对于女士来讲是必要的。到自助餐厅里胡吃海喝，或者夏日穿着紧身裙装却吃掉一大盘水果或者喝光几扎啤酒，都会影响体态，有失优雅形象。
为优雅而节制饮食是必需的
如何通过控制饮食，在保持身形的同时又培养优雅气质呢？营养学家和运动专家们研究不同国家女性的饮食方式后发现，法国女性的饮食和瘦身习惯最值得提倡。我们可以向法国女人看齐，像她们那样科学控食，吃的量少又享受，而且很享“瘦”。
享受，而不是朵颐
如果你是个爱美的女性，就应当本着节制的态度，经常提醒自己：我不是为了饱胀感才张开嘴巴的，而是为了汲取营养和享受美味。
宾夕法尼亚大学一位心理学博士在研究中称，一个典型的法国家庭在餐桌旁团团围坐时，他们更多地将注意力放在愉快地享受这一餐上，而不是计算摄入了多少卡路里。在这种愉快的氛围当中，一餐饭的时间至少延续一个小时以上，每个人在无意中就消除了暴饮暴食、胃部不消化等潜在的增肥因素。除了专家们的推荐，一位在法国生活了一年多的美国女孩也表示，法国人在进餐时轻松愉悦的气氛以及对食物的品味和赞美，帮助她减轻了体重。
吃慢点儿
法国是最崇尚“慢食”的国家之一。一般法国人在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次，或与同桌的人交谈，或纯粹细品食物的味道。在法国，你很少会看到吃饭风风火火的女性，“慢食”是她们维持苗条身段的秘诀之一。
为此，我建议你：
进餐的时候应该一直坐着；
把嘴里的东西全部咽下去再吃进下一口，在每一口的间隙把叉子放下；
用柔和的音乐来佐餐，缓慢的节奏有助于缓慢地进食。
吃小份儿
法国女孩子普遍苗条，她们的意志力一定很强吧？实际上，她们容易控制食量是因为她们所有的食物都是小份的。换句话说，法国女性的胃已经习惯了摄入少量的食物。
常备健康小点心
很多女士都以为点心是“催肥”的诱人美食，其实这是不对的。一些高纤维、不添加糖分的谷物零食不仅能满足食欲，也能有效控制胃口。燕麦饼干、黑麦面包等，可延长食物停留在胃部的时间、延缓胃的腾空，如此一来，饥饿感的产生就会延后。
法国人正餐前常用一小时先品尝开胃酒，搭配橄榄和小饼干，当他们真正坐下来吃主菜的时候，就不会有太强烈的饥饿感，不会吃得过饱了。
