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第5节

做个美厨娘,烟火味是女人味的重要一味

经常听到身边有女孩向闺密炫耀:“我从来不做饭,我们俩都是到外面吃。”“我宁愿不吃也不做。”

女人不下厨,有的是因为工作累,有的则是因为爱美,怕油烟味污染了自己的体香,怕油水伤害了自己的小嫩手。

于是她们选择了下馆子。单身女孩和恋人或闺密下馆子,已婚女性和老公携孩子下馆子。

从任何一个角度看,一个女人不会做饭,都不是一件值得炫耀的事儿。

从体己的角度——自己才是最贴心的饮食总管

会做饭,是一种生存技能,是一个人独立生活的基本能力要求。“人生一世,吃喝二字”,吃出美好、吃出健康非常重要,尤其在餐饮行业的食品安全黑幕不断被揭露的今天,吃自己亲手做的饭菜,是最妥帖的选择。而且,“药补不如食补”,“食物是最好的医药”,这些养生宝典相信大家也都听说过。对此我深有体会。每当胃不舒服的时候,我就给自己煮一碗清水面,或者熬一锅白米粥,喝到肚里,立马感觉身体有力了,气血补充上来了,面色也好很多。当我感觉疲惫的时候,拿从老家带来的湖藕炖上一锅排骨汤,喝下去立马解除疲乏,还有助于睡眠休息。

真的,自己的口味自己知道,你的身体也只有你最了解。因此,从体己的角度来考虑,给自己做饭吃是对自己最好的呵护。把自己和一家子的饮食健康全交给外面餐厅的陌生厨师,不卫生,不健康,不环保。

从女人味的角度——有烟火味才有女人味

我认为女性的至美之处,是她身上母性的一面。而在厨房中为自己、为父母、为老公、为孩子操持炊事,是母性最生动的一种体现。毕淑敏在《我喜欢的女性》一文中写道:

我喜欢会做饭的女人。这是从远古传下来的手艺,博物馆描述猿人生活的图画,都绘着腰间绑着兽皮的女人,低垂着乳房,拨弄篝火,准备食物。可见烹饪对于女人,先于时装和一切其他行业。汤不一定鲜美,却要热;饼不一定酥软,却要圆。无论从爱自己还是爱他人的角度想,“食”都是一件大事。一个不爱做饭的女人,像风干的葡萄干,可能更甜,却失了珠圆玉润的本 相。

女人在骨子里就应该是温柔善良和贤淑的,为人妻、为人母的温柔从来都是女人身上的一抹亮色。系上漂亮围裙,绾起缕缕长发,走进厨房,打点出曼妙美味,与自己爱的人一起分享,这就是最原初的女人味!我特别怀念前几年妈妈身体安好的时候,每次我回老家,她总是亲自下厨,精心为我做一桌丰盛的菜肴。看着她忙碌的身影和满足的脸庞,我想,或许这就是女人的天性吧,爱一个人,爱一个家,甘心情愿地为之付出,而不觉得辛苦。

想一想,这是多么赏心悦目的场景:一个漂亮女子在灶台前忙忙碌碌,油盐酱醋芥末孜然俨然是听从她指挥调配的千军万马……谁说女人做菜时就只能是个“黄脸婆”?你可以跟沈星一样穿得有女人味,用淡淡的香氛盖掉油烟,新鲜的食材因你的巧手锦上添花。

从家庭幸福的角度——会做饭能提高家庭幸福指数

男人从心底里还是喜欢女人擅长打理起居和饮食的,女人不会做饭,往往家庭的幸福指数低。虽说做饭不是女人的专利,但有几千年的传统观念传承,大多数的女性在完成工作任务之外,还得照顾好家庭。即使在当今社会,大部分中国男人还是希望女人会做家务、会做饭,他们心目中理想的女人要能“上得厅堂,下得厨房”。很多男人也喜欢把老婆会做一手可口的饭菜当作一种骄傲和自豪,时不时在朋友面前炫耀,回到家也会从心底里呵护她。

我喜欢做饭,手艺也还可以。但是,我和别人聊天谈及此爱好时,有 95% 的人表示不信,剩下的 5% 则表示怀疑。

这可能是因为,他们仅从外表和生活习惯,丝毫看不出我会在这方面有特长。同事朋友普遍认为,我属于思想比较“潮流”的人;了解或不了解我的人都能在平时的接触中感受到我时尚、情调的一面。真正了解我的人,才知道我骨子里有居家的一面。当然,最知道的人,是我老公。每次他外出参加活动给我打电话,第一句话就是:“老婆,给我留点饭菜好吗?”我会逗他:“你不是吃过大餐了嘛。”他总是说:“外面的饭都不如你做的吃了胃里舒服。”

我知道这话不是恭维,因为我自己的感受也是如此。外面的菜肴纵然千般好、万般贵,终归熨帖不了自己的胃。

有一些做母亲的人,因为不会做饭,对孩子缺乏某种亲和力;也有一些孩子,因为不爱吃妈妈做的饭,喜欢待在奶奶家或者别的小朋友家。这种情况可能会引起妈妈和奶奶为孩子“争风吃醋”,也有损家庭幸福。

从竞争力的角度——会做饭的女人更有竞争力

会做一手好饭菜也是女人竞争力的体现,这种女人更讨人喜欢。如果亲戚朋友去做客,她会做很多可口的饭菜,肯定会被夸奖是一个好妻子、好母亲。这样的女人通常也更有亲和力,人见人爱。

其实,不仅我国的国情是这样,国外也是这样。

被称为“铁娘子”的英国历史上第一位女首相撒切尔夫人,每天清晨,只要公务不繁忙,她会早早起床,亲自为老公做一顿可口的早餐。

朝鲜前领袖金正日在与女性干部以饮食为话题的对话中也说过:“判断一个女性是否持家有道,看她做的饭菜就能知道。”“与做饭不讲究的女人生活在一起的男人,从某种意义上讲很不幸。”

一项最新调查表明,德国男性选择伴侣,最看重对方是否懂得厨艺。

看来,世界各国人民的家庭观里大概都有这么一条:会做饭是女性的优点之一。

做饭体现一个女人的内在素质和生活能力,就算不是为了取悦男人,不是为了家庭,也应该学会在闲暇的时候犒劳一下自己吧。

图 北京 洪玫 F8XJ5EakkkwF3QDg68FByRZBg0ccmMT9/KVteakPIHGjaaGpOhNROUHsFabDHEPV

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