选择它的理由
作为中国北方的第一大港口,她是一颗明珠,是一个被历史反复铭刻的津渡。人们赋予她一个美好的名字,天之津,似乎从这里出发,就可以抵达梦想的天堂。可是对很多热爱这片土地的人来说,这里不是出发点,而是归宿,因为这里的美食、美景,以及那让人捧腹的魅力语言,让人再也不想去任何地方。
在海河之畔,有一颗渤海明珠,她就是天津。
人们对于天津的印象,总是和建筑与美食有关。那散发着浓郁异国风情的建筑,营造出了独特的天津美景。意大利风情区、五大道都是最常被提及的天津名片。煎饼果子、狗不理包子和十八街麻花则是妇孺皆知的天津美食。
沿着海河寻找天津之美,你会发现这座城市有很多桥,每一座桥都有自己的特色,每一座桥都独立地存在着,但又构成了一个整体。被称为“万国建筑博物馆”的这座城市,因其风格各异的租界建筑而闻名,漫步其间,你会仿佛置身于异国他乡,这样的空间穿梭让人有一种穿越的错觉。
天津租界是西洋文化与中国传统文化的承载体,也是天津多元文化的重要组成部分,曾作为中国近代历史上北方最繁华的首邑,足见近代天津的繁荣。
在河北区原来的意大利租界基础上,如今又合围出了意式风情街,这里保留着除意大利本土之外最大的意式风格建筑群,梁启超、曹禺、李叔同以及曾国藩家族等多个近现代名人的故居也位于这一区域。在中心广场马可波罗广场周边,高低错落地修建了许多角亭,与意大利兵营、回力球俱乐部等构成了一幅优美的建筑图画,是亚洲仅存的一片原汁原味的地中海建筑。《建国大业》《白银帝国》《风声》《梅兰芳》《金粉世家》等多部影视剧也都选择在这里取景拍摄,不仅因为这里的风景,更因为这是一个有历史的地方。
除了意式风情街,五大道如今也成为天津人的骄傲。这片原为英租界的住宅区,保留着天津最早的小洋楼住宅,建筑的私密性构成了深邃和幽静的氛围,独立宅邸多,里巷数量少,就算名人居住的名楼也只是以门牌为标识,不另外命名,也不设置牌匾,尽显低调。
天津海河畔
天津永乐桥摩天轮
此摩天轮坐落在天津市红桥区海河畔,连接海河两岸,桥轮合一,是人们观光旅游的好去处,被人称为“天津之眼”。
天津繁华商业街
从建筑上来看,华美的劝业场等大型商厦是天津小洋楼的典范,不仅用材优良,而且样式华丽。从文化视角来看,五大道是近代中国中西方文化冲突又融合的典型载体,也是天津都市文化开放性的象征,堪称近代天津的历史博物馆。在这里有乾隆帝玄孙载振的故居,也有外交家顾维钧的故居,还有美国第31任总统赫伯特·克拉克·胡佛在天津的旧居。来到五大道,你会对天津的历史有一番崭新的认识。
在天津的土地上,不仅有西方殖民时代的历史烙印,也存在着浓郁的中国传统文化印记。不管是惟妙惟肖的泥人张,还是精致绝美的杨柳青木版年画,都在揭示着天津的丰厚传统文化底蕴。还有那幽默风趣的天津人和天津话,让每一个来过这个地方的人都流连忘返,随便找一个地道的天津人聊一聊,你会觉得这里遍地都是相声演员,个个都是能说会逗。
天津小吃麻花
作为曾经的商业口岸,来到天津的人可谓形形色色、天南海北,这既为天津带来了著名的租界建筑,带来了精致华美的官家菜,也带来了繁华而又琳琅满目的大众美食,在西开教堂附近的老周家食堂便是其中的典型代表。这家店据称是来自外省落户天津的官家菜,曾经与北京的谭家菜、上海的锦江饭店堪称同样的档次,服务的对象也都是商贾和官僚,普通的平民百姓只能望而兴叹。但是现在,老周家食堂已经改名为苏闽菜馆,属于国营体制,菜单上的菜式也都平易近人了许多。如果来到这里,一定要尝试一下它的保留菜式周家西排,这道菜不仅选料很独特,而且做法上也采取典型的江南做法,老汤、重油、重色、重糖,汤汁并不收干,据说它也是周总理生前来到天津必点的一道菜。其他如周家目鱼、香糟鸡片也都值得一试。
天津狗不理包子
天津狗不理包子久负盛名,每一个到天津的人,都会来一屉包子,在美景中品味美食,才不枉此行。
随着西方现代文明传入天津,让天津人的生活方式也发生了改变,人们发现天津的西餐厅远比北京的多,而且名气都特别响亮。租界时期德皇身边的点心师起士林以自己的名字创立的“起士林”西餐厅,在相当长的历史时期内都以地道的德式、俄式大菜而成为天津一绝,不光外国人喜欢到此就餐,中国官员、绅士也都愿意到这里来吃饭、请客。此外,位于旧时德租界疙瘩楼中的成桂西餐厅也是外来餐饮的代表,这座餐厅白天是西式便餐,晚上则变成韵味十足的酒吧,粗犷、豪放的德国巴伐利亚风格装饰让它显得那么与众不同。
天津美食是大众食品的繁荣,绿豆煎饼果子、黏食张、果仁张、秦记驴肉等名扬海外的美食都代表着普通大众的美食选择标准。而这其中最被人知晓的便是天津三宝:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼儿炸糕。
狗不理包子创始于清咸丰年间,位于天津三绝之首。据民间传说,包子得名于它的制作者“狗子”,因为他做的包子柔软、鲜香,引得十里八乡的人都来,忙得顾不上理人才有了这个名字。直隶总督袁世凯吃过狗不理包子后赞不绝口,进京时便把它献给了慈禧,慈禧品尝之后也竖起了大拇指,称:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣!”从此之后“狗不理”名声大震。
这家的包子不仅用料精,而且口味好,做工还有特别的要求——每一个包子都要有18个褶子。除了传统的猪肉包、三鲜包,现在又开发了海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列、100多个品种。如果你想尝试一下,可以去山东路的总店,这里环境高雅、古香古色,也可以去贵宾楼、水上北路的狗不理分店,这两家店不仅装修别致,还有天津特色的快板、琵琶演奏,就餐的同时还可以请人说上一段天津快书,相信又是另一番享受。
行走在天津,就像行走于万国,一样的风吹拂着不同的建筑,让人恍如神游于欧洲列国的美景之中。而吃在天津,就更加让人眼花缭乱,从底层百姓到达官显贵,人人都能得其所想。也许,这就是天津这座城市的魅力!
天津狗不理总店
微微了:
来天津的朋友都想买天津三宝,虽然几乎每个商场里都有“三宝”出售,但品质却难免良莠不齐。如果你想买到最正的“三宝”,还是得去它们的总店。如果想买狗不理,就去和平区山东路的总店,从劝业场向西南方向200米即可到达;如果想买十八街麻花,就去河西区大沽南路556号,靠近中环南楼,天津日报大厦北侧即是;如果你想买耳朵眼儿炸糕,那就要去红桥区北门外大街30号,在这三个地方你绝对买到最正宗的天津三宝!
影子kerry:
到意式风情街和五大道,你必须要去看看那些诸多的名人故居,梁启超、袁世凯、顾维钧、马连良,这些响当当的人物都曾经住在这里哦!在海河北岸金汤桥头,有一座叫作“小怪楼”的尼德兰风格花园洋楼,它不仅是天津近代小洋楼建筑的经典之作,还曾经是民国第一届大总统袁世凯的故居。这座富丽堂皇的大型建筑,委托英国、德国建筑设计师打造成了欧洲古典式洋楼,高三层,砖木结构,有54个房间,还专门设计了各种隐身、逃脱的通道。在二、三楼之间的八角形房间,每一面的窗户都可以看到海河。不管你是去了解历史,还是去观赏建筑,都值得去走一遭!