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前言 Foreword

风景之美易得,人人皆可双目饱览;而美食之“美”却难得,并不是每一个人都能够体会到“味道美学”的真谛。而将风景之美与味道之美相结合,才是中国人品味生活的至高境界,这其中要舒展的不仅是我们的视野与味蕾,更包含我们的心性与灵魂。

奇秀的美景往往伴随着清新的雅味,而险峻的视野通常也会滋养出狂放的味觉。风景和美食之间的关系正是这样交织着,密密地织造一张名为“乡情”的网,将民族灵魂紧紧地收拢,让你的心和眼都痴恋这片土地。山水之中有中国人的情怀,杯盏之间有中国人的灵性,二者相融为一体的时候你才能真正体会到中国神韵。

时间的精粹与对自然感悟需要抒怀,循着东来顺火锅的味儿穿越紫禁城的红墙碧瓦,你更能感受到北方人爽朗个性背后的深沉,历史的回响也显得格外清晰可感;在喧嚣的街头点一桌大连老菜,渤海湾的浪漫就是最好的陪伴,大东北的豪情在那一刻也会显得分外迷人。若你登上奇险华山那条惊心古道,对小心灵最好的安抚非一碗浓香牵绊的踅面莫属;若你的思绪与巴音布鲁克草原上的天鹅共舞,酣眠在雪山脚下,在梦里都会闻到烤全羊的味儿。更不用提千户苗寨独有的酸汤鱼、青岩古镇上的状元蹄、风花雪月大理城中的鲜花入菜,以及西双版纳玉林里的傣味酸笋酱……每一丝美味,都离不开滋养它的土地。

每一个中国人都天生具有一颗吃货的灵魂。

一边走,一边吃,跟着吃货的脚步走遍中国,你会发现风景之美与味道之美密不可分。这也就难怪乡愁总是与味道密不可分,味蕾和眼睛总是与故乡最亲近。走遍东方美景,品遍中国滋味,你会更加热爱这个美好而独特的中国。 v6RzadDuB2y7oAvbp4uMqDIcw4nsAKsWxBLZh1nEZDNaRAUTuPzO5RNz0o8A+6sk

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