购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

塘沽外滩看帆影,河鲜海鲜吃不停

选择它的理由

一条曾经水患横行的河流,给一座城市带来过无数惨痛的回忆。而当水系得到治理,它又可以成为造福无数百姓的母亲河。天津便是依靠这样一条河流而生的城市,海河为它带来了美景与富饶,带来了丰富的水产资源,也带来了迷人的外滩夜景。沿着河流,寻找文明的脚步,天津的一天可以抵得上你翻阅万卷。

新时代外滩盛景

天津,这个名字就透露出这个地方与海有不可分割的联系。作为华北平原海河五大支流汇流处,这个东临渤海、北依燕山的城市已经有600多年历史。

独特的地理位置形成了天津中西合璧、古今兼容的城市风貌,在这里你可以找到洋溢着中国传统文化韵味的古代遗迹,也可以找到近现代欧洲建筑的影子。它是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市,隋朝修建了京杭大运河之后,将这里作为南运河与北运河的交会处,成为天津最早的发祥地。

在现代化建设快速发展的今天,天津又有了别样的风情。以海河为基础,这里已经开发了诸多值得一探的去处。古文化街、新洋货市场、塘沽外滩作为最早的开发区,是天津城市景观的代表之作,自然是来天津游玩必游之地。

外滩占地13万平方米,这里有全国最高、最长的喷泉景观,主喷高度可达到170米,这组喷泉还有“水上喷火”的独特景观,堪称国内水景之最。而外滩上最抢眼,非大、中、小三组结构大悬挑构架“碧帆海影”莫属,这三个构架自西向东分别高达100米、70米和50米,分别矗立在外滩第一、第二、第三景区内,就像是大海之中行驶的帆船,与蔚蓝的海河水相映生辉。

位于海河西岸的古文化街是津门十景之一,这里一直坚持“中国味、天津味、文化味”的经营特色,仿照中国清代民间小店铺的形式组成街道,以元代古迹天后宫为中心,不管你是喜欢景泰蓝、苏绣还是内画水晶、珍珠、翡翠,都可以在这里一饱眼福。

不管你来没来过天津,洋货市场的美名一定有所耳闻。位于塘沽的洋货市场相传本是洋人易货的地方,随着时代发展,逐渐成为一个售卖新、奇、特以及二手货品的集散地,由于声名远播,很多人都不远千里专门来一探究竟,顺便淘宝。如今这里不仅有洋货市场,还有新洋市场、隆洋市场,规模比以前更大,售卖的商品类目也更加丰富,摊主们收集来各种精巧的小玩意儿,从服装到日用百货,再到各种杂物和古董应有尽有。不仅可以作为逛街淘宝之选,还可以带几个新奇的玩意儿回去做礼物,是来天津游览不可不去的地方。

海河外滩公园标志建筑碧帆海影

让人垂涎的河鲜海鲜

天津虽然地方不大,但因为靠着海,物产丰富,所以吸引了四面八方的“吃货们”趋之若鹜。游览了海河美景,淘换了洋货市场的宝贝儿,随便找一个歇脚的地方,你都可以发现美食。

由于地处渤海湾头,所以天津俗称七十二沽。河、沽以及沿岸的滩头给了河、海产品非常丰富的栖息地,也为天津人带来了诸多的美食原料。在合适的季节来天津,一斤鲜活的对虾在农贸市场不过40元,在小贩们洪亮的吆喝声中来上一斤,提到店里稍作加工就可以品尝到让你印象深刻的河鲜对虾。

除了对虾,渤海还有一种叫作鳎目鱼的特产,这可是让天津人分外得意的一款美食。鳎目鱼是比目鱼的一种,不过比一般的比目鱼宽一些、长一些,就像一条毛巾一样,一面黑、一面白。这种鱼原先在渤海之中大量出产,以皮薄肉细而闻名。在海边沙多的平坦处,有时候可以徒手捉到。但近些年因为污染和过度捕捞,鳎目鱼的数量逐渐消减,价格自然也就上扬,条重稍微大一点的大约50元一斤。

天津人吃鳎目鱼非常讲究,最喜欢用清蒸,但也有一些本地人自有独特的做法:先用油炸,再加大蒜、肉末、咸盐,宽汤垮炖之后盛出装盘,香气袭人。登瀛楼的鳎目鱼风味独特,既可以清蒸,也可以先煎后烧,再加上晒干的甜面酱与豆瓣酱,收干了汁,做成干烧鳎目鱼,让人齿颊留香。

天津的建筑中西合璧,在美食上也有很多创新之举。鳎目鱼也常常被应用于法式大餐,做成铁板鱼扒或者蛋黄煎鱼排,也是中餐与西餐的一次极具创新的碰撞。

天津市滨海新区极地广场

大众海鲜的天堂

作为北方难得的海鲜产地,天津已经成为北京等周边城市人们吃海鲜的首选地。很多北京人来到天津,都非常喜欢这里的北方平民化大众海鲜,而天津丰富的河湖海产也充分满足了这一需求。不管是皮皮虾、海虹、海砺子、扇贝、毛蚶、青口、海螺,还是海胆、胜芳蟹、梭子蟹,不仅天津本地人好这一口,来这里玩的人也都必须要尝试一番。

中环路围堤道白云路口的天津风味食廊,在一条长廊的周边,分布着数不胜数的小餐馆,这些餐馆都以本地产海鲜为主要经营项目,将自家应市的海味分门别类整齐地码放在门前的冰块上供食客挑选。到了这里,就如同进入海味超市一样,可以根据自己的喜好选择馆子,也可以明码标价地选择食材,还能指定做法,一定可以满足每一个吃货的挑剔要求。

作为一个有追求的吃货,如果你不喜欢去游客扎堆的食廊,想要尝试本地人去的馆子,那么海鲜名馆鹏天阁就是最好的选择。这个地方天津本地人去的最多,位于城南李七庄,从中环的八里台立交桥向南,经过天津电视塔,就可以找到。这里以天津及周边产的河鲜、海鲜为主,品种齐全,新鲜程度值得信任,最主要是价格也不比食廊贵。

来天津,可以玩遍古今中外,更可以吃遍河鲜海鲜,对于一个爱旅行的吃货来说,有什么理由可以拒绝这座充满了魅力的城市呢!

天津洋货市场一景

印 象 ·Impression

梅友茗:

游览海河的时候,很多人都喜欢去“天津之眼”留影。这里是世界上唯一修建在桥上的摩天轮,也叫永乐桥摩天轮,远远望去好像一只眼睛在凝视着这座城市,尤其是夜晚的时候,霓虹灯全开,倒映在海河之中更是别有一番景象。坐在120米高的摩天轮上,相当于到了35层楼的高度,你可以俯瞰整个天津!单从高度上来看,天津之眼已经超越了大名鼎鼎的伦敦眼,位居世界第一,你怎么能错过呢?

大V吃货:

除了狗不理包子,桂发祥十八街麻花和耳朵眼儿炸糕也是不可错过的天津美食。这里的麻花不仅酥脆,而且甜度刚好,炸得透,没水分,不含防腐剂,春秋季节可以存放三个月没问题。就算是潮热的夏季,放上两个月也不会走味。耳朵眼儿炸糕则不一样,它是速食食品,不耐久放,建议大家现买现吃,才能体会到天津三绝独特的风味! eCFsJa0zkM1O0tHT4MBJpJYu1+d8G3+fqSF3YggAazzW/JUzY+ghX5+L/naVFJQc

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×