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【本章导读】

2008年12月29日香港《大公报》刊出一篇文章,标题耸动:“中国七万茶企敌不过一家立顿”,文章认为:中国作为茶叶的发源地,饮茶历史源远流长。产茶面积、产茶量均为世界第一,但却没有在国际上叫得响的茶品牌。全茶业七万家中国茶厂年总产值仅300亿元人民币,难敌一家外国茶企立顿,后者年销售额就达230亿元人民币。并指出中国出口茶叶在国际市场上每公斤仅值2美元左右,平均茶价比印度低四成,比斯里兰卡低六成多,甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20%。此新闻一出立即引起轩然大波,评论呈两极分化。

支持者认为立顿确实令中国茶相形见绌,其茶叶类产品行销于全球110个国家和地区,无论是知名度还是销量,立顿均是全球第一大茶叶品牌,比第二大品牌的销售额高出至少一倍。同时,它现在也是全球消费者选用最多的第三大非酒精饮料,仅次于可口可乐和百事可乐。而中国身为饮茶大国,没有全国知名的品牌,更别提世界知名了。

反对者认为立顿与中国茶根本没有比较空间,立顿是工业产品,中国茶是饱含中国文化内涵的自然产品;中国的好茶都内销了,出口的都是最糟糕的,所以价格极低;立顿价格那么低,怎么能说事?相比之下,中国茶价格数百元一斤都算便宜了,几千甚至上万都是不足为奇,还不够好吗?

从相关评论文章和网友发言看来,持后一观点者是占大多数的。其实报纸文章和双方观点都有合理之处,但同时又都失之偏激、片面。我们经过研究,发现关于茶产业大相径庭的看法正体现了茶产业特殊的行业本质:茶叶品牌必须拉近人与自然的距离才能成功。依据产品的不同,又有差异——越趋向于高端的产品必须通过珍藏自然,然后再以吸引人的方式拉近人与自然的距离;而趋向大众消费品的就要通过改造自然,迁就消费者的方式来拉近人与自然的距离(如图1-1所示)。

图1-1 茶叶的行业本质:拉近人与自然的距离

有意思的是,这个行业本质的发现是受葡萄酒行业的启发。也就是说,葡萄酒行业也有相同的行业本质(如图1-2所示)。

图1-2 茶和葡萄酒的行业本质:拉近人与自然的距离

为什么这么说呢?让我们一一为您解释。 78pJxwFvbeI/4Ux+k2HKIzBbpji0qNRM9VGXLpHotAU426PUYx+lTZB6rcNLCiqK

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