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补中益气，和脾胃，除烦渴。中气微虚，用以调补，甚为平安。
——《本草从新》
补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。
——《本草正义》
【别名】 西党参、东党参、防党参、上党参、潞党参、野党参、野台参、野台党、野台党参、黄参、辽参、三叶菜根、叶子草根等。
【来源】 桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。
【性味归经】 味甘，性平；归脾、肺经。
【产地溯源】 主产于山西、陕西、甘肃。因其最早发现于山西上党地区，故名“党参”。
【现代研究】 党参主要含有甾醇、党参苷、党参多糖、党参内酯、生物碱、无机元素、氨基酸、微量元素等。药理研究表明，党参具有增强免疫功能、调节胃肠运动、抗溃疡、升高红细胞、血红蛋白和网织红细胞、延缓衰老、抗缺氧、抗辐射等作用。
【选购保存】 党参的选购以根条粗壮、根皮宽松、有横纹、质柔润、味甘者为佳。晒干透后冷却收藏，密封包装，防霉蛀及防泛油变质。
●效用特点
相传古时候有个穷苦的青年，与老父相依为命，忽然父亲得病，医生说需要用党参治疗，可是青年去抓药时，药铺却没有党参。情急之下，青年就自己上山去找。青年进入深山，在树林山沟里找了一天也没找到，他又饿又累，倒在了一个山洞里睡着了。朦胧中，青年感到自己好像睡在一个软床上，眼前还站着个年轻美丽的姑娘。姑娘问他为什么到这里来，年轻人据实相告。姑娘看他老实善良，就告诉他说：“离这洞不远的一个岩壁下，有一棵很大很老的党参。你将它挖出，栽在自己的园子里，再掐几片叶子煎水，给你父亲喝，病就会好。”
年轻人醒来按照梦中姑娘所说，果然找到了那棵党参。它的根很粗，模样像人形。回家后他将党参小心地栽在园子里，又采了几片叶子煎水给父亲喝，父亲的病真的就被治好了。
这个传说，给党参增添了一份神秘的色彩，也说明党参神奇的功效。
党参最突出的功效是补气，主要归脾经和肺经，是补益肺脾之气的要药，常用于治疗中气不足的体虚倦怠、食少便溏等症，多与补气健脾的白术、茯苓等同用；对肺气亏虚的咳嗽气促、语声低弱等症，多与黄芪、蛤蚧等药同用，以补益肺气，止咳定喘。党参的药性平和，不燥不湿，不寒不腻，且没有人参的刚燥药性等特点。党参补益脾肺之功与人参相似，但力量较弱，所以临床常用大剂量党参以代替人参。使用党参一般水煎服，用量9～30克。
党参属补益之品，对于有实证及热性疾病的患者不宜使用。同时，根据中药的“十八反”记载，党参不宜与藜芦或含有藜芦的药物同用，以免发生不良反应。
●治病验方
〔双参桂圆汁〕
党参500克（切片）、沙参250克（切片）、桂圆肉120克，水煎浓汁，滴水成珠，用瓷器盛贮，每用1酒杯，沸水冲服，冲入煎药亦可。治疗元气虚弱，语音低微，四肢无力。
●备用成药
〔参芪片（糖浆）〕
补脾益气，用于脾气虚所致的体弱、四肢无力。
〔健脾益肾颗粒〕
健脾益肾，用于脾肾两虚所致的脘腹胀满、纳呆、面色黄白、体倦乏力、腰膝酸软；能减轻肿瘤病人放、化疗不良反应，提高机体免疫功能。
〔升气养元糖浆〕
益气，健脾，养血，用于气血不足、脾胃虚弱所致的面色萎黄、四肢乏力。
〔心脑舒口服液〕
补气养阴，用于气阴两虚所致的头晕目眩、失眠、健忘、心悸、怔忡、气短、肢倦、自汗、盗汗。
●经典药膳
〔党参茯苓煲乳鸽〕
乳鸽1只，党参12克，茯苓、白术各6克，甘草3克，红枣15克。将乳鸽和药材洗净，放入沙锅中，加入适量清水，煮沸，转小火炖50分钟，加盐调味即可。本品能增强胃肠功能，适合食欲不振、吃饱后容易腹胀者。经常服用能提高机体免疫功能，增强体质，预防疾病的发生。
〔党参红枣炖排骨〕
党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，置大火上烧沸，再用小火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即可。本品补气血，益健康，用于身体虚弱。