下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
科学减肥必须认清的4个问题
●减掉的是体重还是水分
在减肥过程中，当贮存在人体内的糖原被转化为葡萄糖时，它会在释放1分子葡萄糖的同时产生3分子的水，其中葡萄糖作为热量被消耗掉，水变成了尿被排出体外，因此，减掉的体重包含有水分。但是如果减掉了许多水分，应设法补回来。多喝水不会使人发胖，却能补充新陈代谢中失去的水分，多喝水还有利于废物的排除。
●减肥的速度为何会减慢
当减肥到了某个时期，减肥的速度明显减慢甚至停滞，这就是减肥中的停滞期或者说平台期。为何会如此？这与前面提到的人体通过调节基础代谢率等来平衡热量收支的平衡有密切的关系。在减肥开始的时候总是比较容易减，这是因为吃得热量比需要的热量少，身体便动用了脂肪储备以补缺。它知道一旦所有的糖原和脂肪都用完了，就得动用肌肉了，这将是场灾难。事实上，只有濒临饿死的人才会动用肌肉产生能量。但人体并不知道这种以耗脂补能的“入不敷出”状态会持续多久，便采取降低代谢率等方式，以减少热量的消耗，因此这个时候即便保持同样的减肥强度，体重却不会保持前期的降低速度。这就是经常会发生在节食减肥者身上的低潮期。此时就需要以运动或调整运动强度等方式增强代谢率，从而保持理想的减肥效果。
●节食能使胃变小吗
胃是肌肉性器官，它的大小与人的手相当，具有弹性。有人认为长期吃少了会使胃变小，但胃的收缩与拉伸是不能单靠进食的多少来实现。事实证明，人的食欲靠下丘脑控制，因此饥饿感与饱腹感是源于大脑而不是胃。人的进食数量多数取决于习惯，改变饮食习惯和增强个人意志力比收缩胃来得更现实。当然，对于有生命危险的肥胖病人，其他方式都宣告失败的时候，可以采取胃部缩小手术的方式。但这种方式有一定的危险，易诱发疝气、胆结石，导致营养缺乏症等。
●当减肥遭遇遗传
一家人中，祖孙几代都有超重或者肥胖的现象，许多人就把这归于遗传，而任由天命。事实上，尽管遗传对BMR、体形和其他影响体重的因素有关，但没有人注定天生就该肥胖。
饮食、锻炼和其他生活习惯也在家庭中“遗传”，但未必跟基因有关。一个喜好吃高热量食物、没有锻炼传统的家庭通常是“遗传性”或家庭型肥胖。因此，你也许无法改变基因，但通过改变饮食和运动习惯，同样可以打破遗传性肥胖的“魔咒”，让健康而又苗条的体质特征在家族中流传。
科学掌控 ，告别反弹噩梦
不少减肥者在减肥征途中，常常会出现“滑铁卢”——减肥反弹。导致减肥事业成了屡战屡败的循环往复。不少人在靠药物减肥成功后，没有在饮食运动上做出努力，结果导致反弹，这其实是对减肥产品的“不反弹”心存误解。
●认识反弹及其害处
反弹是指在通过努力后使自己的体重降到一个水平后，因为停药、运动量减少、增加食量等原因导致体重的回升。
反弹的害处不单是体重的回升。一般情况下，在积极持续的减肥过程中，减肥达到一个瓶颈期而导致一定程度的反弹是正常的。而因停止锻炼、增加食量等消极因素导致的大幅度反弹却是对身体有害的。其害处主要有：
打乱神经系统的相对稳定，降低机体免疫力。
增加患心脏病的机会。
减肥忌讳三天打渔两天晒网。反弹会让人对减肥和自身失去信心，不能良好控制自己体重的人很难控制生活的重心。
●认清原因才能有效遏制反弹
在导致反弹的诸多原因中，最常见的就是糟糕的生活习惯。不少人在经过14天的减肥努力后，体重有所下降，因坚持不了出现反弹；也有不少人经过数周的努力已形成较为稳定的减肥习惯后，体重达到或接近预定目标后，思想放松，以为自己减肥成功就可以一劳永逸，就故态复萌，开始暴饮暴食、减少或放弃运动，导致吸收的能量消耗不出去，体重回升就在所难免。
没有达到减肥周期。经过14天的减肥试验，有些人减肥初期有点效果，认为达到了自己的减肥目的，就停止减肥，殊不知此时减肥习惯仍不稳固，真正的健康减肥的目的并没有达到。14天减肥只是一个初期减肥周期，根据个人状况不同，有些人可以在这些天的努力后实现一定的减肥目的，后期坚持巩固便可形成良性的减肥习惯；但对于另外一些人来说，这一时期也许只是个适应期，真正进入体重下降的时期还需后期的坚持。因此，14天后便放弃坚持和努力，必然会导致减不下去甚至反弹。通常减肥产品或运动减肥也都是讲究疗程的，不达到规定疗程，就会反弹，使减肥的努力前功尽弃。
减肥方式错误。因错误的减肥方式导致减去的是水分而非脂肪，只要一停药并补充水分，体重自然会上升，这种现象在服用腹泻类的减肥产品人群中最为常见。更严重的是，不仅减肥成果付之东流，对身体还会造成极大伤害。
●哪些人容易反弹
快速减肥者：这些人希望在短时间内达到快速减重的成效，往往采用腹泻的办法，水分丧失而脂肪依然存在，不仅达不到减肥的目的，反而容易反弹。
节食减肥者：不吃东西总能瘦吧，很多人为减肥甚至连饭都戒了。可人是铁饭是钢啊，哪能长期不吃不喝，享不到口福不说，一旦开戒，前功尽弃。
遗传性肥胖一族：先天带有肥胖基因，虽然相信“人定胜天”，但需要付出比别人更大的努力。
盲目减肥未找出原因者：肥胖的类型有很多，如单纯性、病理性等，只有对症下药，才有可能达到良好的减肥效果，切忌盲目减肥。
●遏制反弹4个招数
多饮茶水：多饮茶保持水分的摄入量是防止减肥反弹必须要做的。让血液循环保持畅通，避免新陈代谢缓慢引起的脂肪堆积。普洱茶、乌龙茶等是控制减肥反弹的有效饮品。茶中的茶碱和多种矿物质能够有效激活脂肪代谢的功能。
增加膳食纤维：膳食纤维可以促进肠蠕动，提高消化排泄的能力，防治便秘造成的消化系统失调和脂肪堆积。多吃新鲜的水果和蔬菜，补充维生素和抗氧化物。所谓控制肥胖从自然健康开始。
少食多餐：从少食多餐开始，逐渐恢复饮食正常。一餐吃很多，一方面给肠胃造成较大的损害，另一方面容易导致人体吸收过多的营养。在减肥后容易反弹的日子里，千万要多餐，以避免一吃就不停，要严格控制自己。同时注意在进食时，要细嚼慢咽，不要吃得过饱。
多种运动：长时间从事一种运动，机体就会对该种方式不再敏感，尝试多种运动，既可以激发兴趣，又有利于身材的塑形。运动到每一块肌肉，避免因减肥造成的局部松垮。保持多种运动，就能保持机体的灵活，不容易发胖。
事实上，如何维持减肥战果，保持“不反弹”的关键在于自身，良好的生活方式和饮食习惯是防止“复胖”的保障。因此，14天减肥法只是一个减肥周期，只有长期坚持，形成稳固的良好的生活习惯，才能真正地告别反弹。