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禽流感是由A型流感病毒引起的发生于各种家禽和野鸟的一种传染病，全名鸟禽类流行性感冒，通常只感染鸟类。此病毒有多种血清亚型，发病的禽群在临床表现上有不同程度的表现形式，可见亚临床症状、轻度上呼吸道感染、产蛋量下降以及急性致死性的临床表现等。
【病原】
禽流感病毒在分类上属于正黏病毒科的A型流感病毒。病毒颗粒呈短杆状或球状，直径80～120nm，表现有囊膜，其上有纤突，分别是棒状的血凝素（HA）和神经氨酸酶（NA）。该病毒能凝集鸡和某些哺乳动物（马、骡、绵羊、豚鼠、小鼠）的红细胞，并且可被特异性抗体所抑制。根据禽流感病毒和鸡新城疫病毒凝集细胞种类的不同，可以区别这两种病毒。
禽流感病毒能在发育鸡胚中生长，接种鸡胚尿囊腔，引起鸡胚死亡。鸡胚的皮肤、肌肉充血和出血。病毒也能在鸡胚肾细胞和鸡胚成纤维细胞上生长，并引起细胞病变。该病毒存在于寒冷和潮湿环境中可存活很长时间，如在-70益冻干可长期保存。存在于鼻腔分泌物和粪便中的病毒，由于受到有机物的保护，具有较高的抵抗力。如美国在发生禽流感后105d，仍能从湿粪便中分离到具有传染性的病毒。流感病毒以其核衣壳和包膜基质蛋白为基础，可以分为A、B和C三个抗原型，其中B型和C型仅对人致病，A型可感染人、猪、马和禽，从鸟类（包括禽类）分离到的流感病毒均属于A型。在同一型内，随着流感病毒囊膜纤突上的血凝素（HA）和神经氨酸酶（NA）两种糖蛋白的变异性，又可分为许多亚型。到目前为止，从人和各种动物分离到的流感病毒有15种不同的HA亚型，分别用H1～H15表示；9种不同的NA亚型，分别用N1～N9表示。由于HA和NA的抗原性变异是相互独立的，两者的不同组合又构成更多的病毒抗原亚型。由于流感病毒基因组的易变性，即使是HA和NA亚型相同的毒株，也可能在抗原性、致病性及其他生物学特性上有着程度不同的差异。禽流感病毒虽然亚型众多，但多数毒株是低致病性（LPAIV）的，只有H5和H7亚型的少数毒株被认为是高致病性禽流感病毒（HPAIV）。禽流感病毒的致病力差异很大，在自然情况下有的毒株发病率和死亡率都可高达100%，有的毒株仅引起轻度的产蛋下降，有的毒株则引起呼吸道症状，而死亡率很低。此病毒对外界环境的抵抗力不强，在紫外线照射下很快被灭活，在55益时30～50min，60益时5min或更短的时间均可使之失去感染性。但在干燥的血块中100d或粪中80～90d仍可存活，在感染的机体组织中具有长时间的生活力。在鸡胚中容易生长，也具有凝集鸡及某些哺乳动物红细胞的特性。
【流行病学】
1.传染源：病鸡和带毒鸡是本病的主要传染源。
2.传播途径：主要是通过呼吸道和消化道，也可以通过损伤的皮肤和黏膜感染，吸血昆虫也可传播病毒。也可以通过卵传播。
3.易感动物：禽类中最易感的是鸡和火鸡，其次是野鸡、孔雀等。
4.流行特点：发病率和死亡率与病毒毒力强弱、禽抵抗力大小等有关。本病多见于天气骤变及寒冷季节。
【临床症状】
禽流感潜伏期分几小时至几天，最长可达21d，症状依感染禽类的品种、年龄、性别、并发感染程度、病毒感染度、病毒毒力和环境因素等而有所不同，主要表现为呼吸道、消化道、生殖系统或神经系统的异常。常见症状有：病禽精神沉郁，饲料消耗量减少，消瘦；母禽的就巢性增强，产蛋量下降；轻度甚至严重的呼吸道症状，包括咳嗽、打喷嚏和大量流泪；头部和脸部水肿，神经紊乱和腹泻。这些症状中的任何一种都可能单独或以不同的组合出现。有时疾病暴发很迅速，在没有明显症状时就出现鸡死亡。禽流感的发病率和死亡率差异大小，取决于禽类种别、年龄和病毒的毒株以及并发感染情况等。
【病理变化】
广泛性出血。窦炎、头部和睑部水肿。泄殖腔充血、出血、坏死。典型的腹膜炎。腺胃、肌胃出血，胰腺有黄白色花斑样坏死斑点。产蛋鸡可见卵巢和输卵管广泛充血、出血。有病毒性脑炎症状—后枕骨出血。
【诊断】
1.急性败血型
蛋鸡肺、气管出血、充血、水肿，胰脏有出血、坏死；泄殖腔及口腔黏膜出血。蛋鸡有明显纤维素性腹膜炎和气囊炎，输卵管中有白色脓性分泌物，腹腔中有许多破裂的卵黄液，病鸡心肌有出血点和灰白色坏死性条纹。
2.急性呼吸道型
蛋鸡主要病理变化为喉头气管出血，有的出现类似喉气管炎症状的喉头、气管干酪样物堵塞，鼻窦部分泌物较多，蛋鸡卵泡出血、变性、腹腔中纤维素性腹膜炎症状明显，心脏及腹部脂肪有出血点，有的鸡群发病后也会出现急性败血型禽流感的症状。
3.非典型禽流感
蛋鸡气管充血，痰液较多，肠道中有黄色黏性稀便，卵泡变性、破裂，腹膜炎，气囊炎严重，输卵管中分泌物增多。免疫过禽流感疫苗的鸡群也会发生温和型流感，死亡率不高，但影响鸡群的生长和生产性能，所以更要注重营养和卫生防疫的管理。
结合以上症状可以对发生禽流感病的鸡作出初步诊断。确诊需要做实验室诊断。
【防治】
1.免疫接种
严格认真地做好禽流感疫苗的免疫，特别是在禽流感的高发季节每隔3～4个月要进行一次H5N1RE-5+RE-4和H9的免疫，这两种禽流感疫苗的防疫要间隔10d进行。
2.切实搞好饲养管理
采取封闭式饲养，严防野鸟从门、窗进入禽舍；防止水源和饲料被带病毒的野禽粪便污染；定期对禽舍及周围环境进行消毒，加强蛋鸡消毒，定期消灭养禽场内的有害昆虫及鼠类；死亡禽类必须焚烧或深埋处理。
作好禽类饲养管理，提高禽只的抵抗力，尽量减少应激因素的发生，注意秋冬、冬春之交季节的变化，做好保暖防寒工作；及时清理粪便，还可定期在鸡舍使用中药苍术、丁香酚、艾叶、茵陈、青蒿、红花等，熏蒸鸡舍，减少不良气体的刺激，从而达到减少呼吸道病和肠道病的发病率。
3.提高免疫力
对于出现死亡和产蛋率下降的鸡群，可及时使用提高免疫力的中草药配合敏感的抗菌药物，用于治疗肠炎和输卵管炎，如并发呼吸道症状，再配合多西环素或泰乐菌素等，出现产蛋率下降时饲料中添加维生素B 12 、亚硒酸钠维生素E等。
4.预防
本病目前尚无特异性的治疗药物。主要是以预防为主。