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滋阴壮阳
滋阴即治疗阴虚。阴虚的症状表现为肢体消瘦、面容憔悴、口燥咽干、虚烦不眠、大便干燥、小便短黄，甚至骨蒸盗汗、呛咳无痰、颧部发红、梦遗滑精、腰酸背痛、脉沉细数、舌红少苔、少津等，药膳进补治疗可取得良好的效果。壮阳即治疗阳虚。阳虚表现为腰膝酸痛、四肢不温、酸软无力、小腹拘急冷痛、小便不利或频繁、阳痿早泄、肢体瘦弱、消渴、脉沉细或尺脉沉伏等。
二母元鱼
元鱼1条（重约500克），贝母、知母、前胡、柴胡、苦杏仁各5克，黄酒适量。将元鱼宰杀，去头、内脏，切块，放大碗中，加其余上药材及食盐，加水没过肉块，放入蒸锅中蒸1小时。去药渣，分顿趁热食用，食肉饮汤。本方可滋阴。
葱烧海参
水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各9克，植物油45毫升，葱120克。用植物油将葱段炸至黄色，制成葱油。把海参下锅，加入剩余清汤100克和调料，用微火炖烂。将海参捞出，放入大盘内，将菜心放在海参上。锅内剩余清汤150克，再加入调料，用湿玉米粉勾芡后浇在海参、菜心上，淋上葱油即成。本方可滋阴。
红枣煨肘
猪肘1000克，冰糖150克，红枣100克。将猪肘以常法处理，红枣洗净，冰糖30克熬成深黄色糖汁。在砂锅底垫几块猪骨，加汤1500毫升，放入猪肘烧开，打去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨，待猪肘煨至烂熟、黏稠、汁浓即成。本方可滋阴。
虫草全鸭
冬虫夏草10枚，老雄鸭1只。将鸭宰杀，去毛和内脏，剁去脚爪，洗净。用温水洗净冬虫夏草。把生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8~10枚，装入鸭头内，再用绵纸缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后入盆，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿绵纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去绵纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。佐餐食。本方可滋阴。
饴糖鸡
母鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，枸杞子适量。将母鸡宰杀，洗净，切开鸡腹，加入生地黄、葱、姜、食盐等调料，再灌入饴糖，然后将切口缝合，入枸杞子，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。本方可滋阴。
红烧鹿肉
鹿肉500克，水发玉兰片25克。将鹿肉洗净，切块，玉兰片切成片，香菜切段。在铁锅内放入菜油，烧热时将鹿肉下锅，炸至火红色时捞出。先下调料，再下鹿肉，小火炖熟，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。佐餐食，亦可做下酒菜。本方可壮阳。
附片蒸羊肉
鲜羊肉1000克，制附片30克。将羊肉刮洗干净，煮熟，切块。取大碗1个，放入羊肉（皮朝上）、附片、调料，然后隔水蒸3小时。食用时，撒上葱花、味精、胡椒粉即成。可单食或佐餐食。本方可壮阳。湿热及阴虚体质者忌用。
韭菜炒鲜虾
韭菜150克，鲜虾240克。将韭菜切段，鲜虾去壳。锅烧热，放入菜油，倒入韭菜、鲜虾，反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。可作佐膳菜肴，亦可做下酒菜。本方可壮阳。
韭菜粥
新鲜韭菜30~60克或用韭菜子5~10克，粳米60克，细盐适量。取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜子研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀粥。早晚各食1次。本方可壮阳。
苁蓉羊肉粥
肉苁蓉10~15克，精羊肉、粳米各60克，细盐适量，葱白2段，生姜3片。分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切细，先用砂锅煎肉苁蓉，去渣取汁，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥。早晚各食1次。本方可壮阳。
壮阳狗肉汤
附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱各适量。将狗肉洗净，整块放入开水锅内汆透，洗净，切块，姜、葱切好备用。将狗肉放入铝锅内，同姜片一起煸炒，加入料酒后倒入砂锅内，同时将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用大火烧沸、小火煨炖2小时，待肉熟烂后即成。服时加味精调味。
本方可壮阳。湿热及阴虚体质者忌用。
山药蛋黄汁
山药半碗、蜂蜜1勺、蛋黄1粒、米酒2勺；山药为新鲜品，洗净削皮后切成小丁或小片，与蛋黄、蜂蜜、米酒一起加入果汁机内，倒入1碗凉开水，然后打成山药汁，早晚空腹喝下1杯（200~300毫升）。适用于阳痿。
转动脚踝
坐在床上或椅子上，用手抓住脚尖，转动踝部，由缓到快，转动时不宜用力过猛，以防踝关节扭伤。每次40次左右。可使一天劳累、紧张缓解，发热病人体温下降，早晚进行效果较好，浴后壮阳效果更好。
补血养气
气和血是生命活动的动力和源泉。气为阳，血为阴，血与气有阴阳相随、互为滋生、互为依存的关系。
气之于血，有温煦、化生、推动、统摄的作用。所以，气虚无以生化，血必因之而减少。血之于气，则有濡养、运载等作用。故血虚无以载气，则气亦随之而减少。因此，气虚、血虚日久者，可出现气血两虚，表现为少气懒言、自汗乏力、面色苍白、萎黄、心悸失眠、舌淡而嫩、脉细弱等症。
黄芪蒸乳鸽
肥乳鸽2只，黄芪、枸杞子各6克，水发口蘑30克。将鸽子宰杀，去毛、去内脏、斩头脚，切成块，洗净。黄芪切成长薄片。碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、调料，加入鸽子肉、口蘑拌匀摊平，将枸杞子放在四周，黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂熟。佐餐服食。本方可养气。
烩双菇
罐头蘑菇200克（或鲜蘑菇250克），香菇50克。香菇用开水泡开，锅内放入植物油，烧热，加入香菇煸炒1分钟，投入蘑菇与泡香菇的水，再加盐、白糖，待汤汁微沸时，勾芡，调入味精。佐餐服食。本方可养气。
烧牛蹄筋
牛蹄筋250克，青菜心25克，调料适量。将生牛蹄筋放入小砂锅里，加3倍水，用小火煮至八成熟时取出，切成条状，原汤留用；青菜心切成宽条；干团粉加水20毫升调成糊状。用热油锅煸青菜，随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及原汤一起倒入，煮开后，加味精、胡椒粉及调好的团粉汁，稍煮即可。佐餐服用。本方可养气。
莲米薏苡仁排骨
莲米30克，薏苡仁50克，排骨2500克，冰糖500克，生姜、蒜、花椒各适量。将莲米浸后去皮、心，与薏苡仁同炒香，捣碎，水煎取汁。排骨洗净，放汁液中，加拍碎的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出凉凉。将汤倒入另一锅内，加冰糖、盐，小火煮浓汁，放入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。佐餐服食，每日1次，连服7~10天。
本方可养气。
人参粥
白米50~100克，人参10克。将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，放入砂锅（或铝锅）内，先用大火煮开，后改用小火熬约2小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。早晚各食1次，常服有效。本方可养气。
补虚正气粥
黄芪20克，党参10克，粳米100克，白糖适量。将黄芪、党参切片，用清水浸泡40分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液30毫升。粳米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻即可。早晚各食1次，服时酌加白糖。本方可补虚养气。
糯米阿胶粥
阿胶30克，糯米60克，红糖适量。先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2~3沸即可。
早晨空腹食用。本方可养气。
人参莲肉汤
白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。将白人参、莲子放在碗里，加水适量泡发，再加入冰糖。将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。喝汤，吃莲肉，第三次时，同人参一起吃下。早晚各食1次。本方可养气。
黄芪气锅鸡
嫩母鸡1只，黄芪30克，盐5克，料酒15克。将鸡宰杀，去毛、爪、内脏，洗净。黄芪洗净，切段，装入鸡腹内。将鸡放入蒸锅内，加入调料，用绵纸封口，上屉用旺火蒸熟。
佐餐食用。本方可养气。
归参炖母鸡
当归、党参各15克，母鸡1只。将母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净。将当归、党参放入鸡腹内，放进砂锅，加入调料，用小火炖烂即成。可分餐吃肉喝汤。本方可补血。
地黄鸡
生地黄、饴糖各250克，乌鸡1只。将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。将生地黄与饴糖拌匀，装入鸡腹内，鸡放入盆中，入蒸笼内，蒸熟即成。食用时不放盐、醋，吃肉喝汤。
本方可补血。
归参山药猪腰
当归、党参、山药各10克，猪腰500克。将猪腰切开，剔去筋膜、臊腺，洗净。将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，与猪腰一同放入铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透。捞出猪腰，切成薄片，放入盘子里，加调料拌匀食用。本方可补血。
归参山药猪心
当归、米醋、姜丝各10克，党参30克，山药20克，猪心200克。将猪心切开，洗净，放入铁锅内加盐适量。将当归、党参、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口，亦放入锅内，加水适量，清炖至猪心熟透，切成薄片，加调料拌食。
本方可补血。
当归羊肉羹
当归15克，黄芪25克，羊肉500克。将羊肉洗净，当归、黄芪装入纱布袋内，扎好口，一起放入铝锅，加水适量。置大火上烧沸，再用小火炖烂即成。食用时加味精。吃肉喝汤，早晚各食1次。本方可补血。
龙眼酸枣仁饮
龙眼肉、炒枣仁各10克，芡实12克。炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实入锅，加水500毫升煮半小时，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时，取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液即可。本方可补血。
蜜饯姜枣龙眼
龙眼肉、大枣、蜂蜜各250克，姜汁适量。将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用小火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。日服3次，每次吃龙眼肉、大枣各6~8粒。本方可补血。
归芪蒸鸡
当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只。将子母鸡洗净，沥净水。把当归洗净，切块。将当归、黄芪装入鸡腹内，然后放入盆内（腹部向上），摆上葱、生姜，加入清汤、调料，盖好，用湿绵纸将盆口封严，上笼蒸约2小时取出，揭去绵纸，拣出生姜、葱，加味精，调味即成。本方可气血双补。
归参鳝鱼
当归、葱白各15克，潞党参20克，鳝鱼500克，料酒30克，大蒜25克，食盐3克，酱油适量。将鳝鱼剖背脊后，去头、尾及内脏，切丝备用。将当归、党参装入纱布袋内，扎口备用。将鳝鱼丝置锅内，放入药袋，加水适量，放入料酒、葱、姜、蒜、盐。小火熬1小时以上，捞出药袋，加入味精即成。多次服完，鱼、汤皆服。本方可气血双补。
牛肉冻
将牛肉洗净，切成小块，入锅，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次，合并肉汁，以小火继续煎熬至稠黏时为度，再加入黄酒，至黏稠时停火。将黏稠液倒入盆内冷藏，取牛肉冻吃。本方可气血双补。
参归炖猪心
潞党参50克，当归10克，猪心1只，味精、食盐各适量。将猪心去油脂，洗净。将党参、当归和猪心放入砂锅内，加水适量，用小火炖至猪心烂熟即成。食用时放味精和食盐适量。本方可气血双补。
珠玉二宝粥
山药60克，苡米600克，柿霜饼24克。先将山药、苡米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化。早晚各食1次。本方可气血双补。
仙人粥
制首乌30~60克，粳米60克，红枣3~5颗，红糖适量。
将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时放入红糖适量以调味，再煮沸1~2次即可。早晚各服1次。本方可气血双补。
健脾益胃
中医学认为：脾胃主饮食消化。脾主运化水谷，胃主受纳腐熟，脾升胃降，共同完成食物的消化、吸收与输布，为气血生化之源、后天之本。脾胃虚弱，会影响食物的摄入、消化与吸收，日久导致气血虚弱、脏器功能减退。
甜辣藕丁
嫩藕250克，鲜蘑菇100克，甜面酱50克，干辣椒1个，调料适量。将藕洗净刮去皮，切丁，浸冷水中。蘑菇切丁，辣椒切末。炒锅置火上，加入菜油，烧至五成热，爆入干辣椒末，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及适量水，调入姜片、精盐、白糖、味精，煮沸，焖2分钟即可。单食或佐餐食均可。
桂花肚片
桂花30朵，熟猪肚500克，胡萝卜50克。将桂花用清水洗净，猪肚切成大片，胡萝卜切成象眼片。在炒勺中加入猪油150克，当烧至八成热时，放入猪肚及胡萝卜片，翻炒片刻捞出。炒勺中留适量底油，加入葱、姜、蒜末、肚片、胡萝卜片，烹入料酒、醋，加入鸡汤、精盐、味精，烧开后加入湿团粉勾芡，倒入桂花搅匀。佐餐服。
芪蒸鹌鹑
鹌鹑2只，黄芪10克，姜2片，葱白1节，胡椒粉、盐各1克，清汤250克。将鹌鹑煺毛洗净，挖去内脏，斩去爪，冲洗干净，入沸水锅焯1分钟捞出。黄芪用湿纱布擦净，切薄片，纳入鹌鹑腹内。将鹌鹑放入碗中，注入清汤，加葱、姜、胡椒粉，用湿绵纸封口，上笼蒸约30分钟，取出，滗出汤汁，调入盐，将鹌鹑扣入另一汤碗内，浇上汤汁。单食或佐餐食。
薏米烧鹌鹑
鹌鹑10只，苡米20克，黄芪、生姜、酱油各10克，胡椒粉3克，植物油50克，肉汤1000毫升。将苡米洗净，黄芪洗净切片，鹌鹑宰杀，去毛、内脏及脚爪，洗净，入沸水锅中焯去血水，对剖成两块。姜切片，葱切长段。将净锅置火上，加植物油烧至六成热，下姜片、葱段、肉汤、鹌鹑、黄芪、薏米及调料，大火烧开，改用小火煨至肉烂，用大火收汁，装盘即成。佐膳食。
温肾补虚
肾藏精，主生殖，为先天之本，主骨生髓充脑。补肾又分为补肾阴（滋阴）、补肾阳（壮阳）。肾阴虚表现为腰膝酸痛，眩晕耳鸣，失眠多梦，男子阳强易举、遗精，妇女经少经闭，形体消瘦，潮热盗汗，五心烦热；肾阳虚表现为腰膝酸软而痛，畏寒肢冷，头目眩晕、精神萎靡，或男子阳痿、妇女宫寒不孕，或大便久泻不止、完谷不化，或水肿（腰以下为甚，按之凹陷不起），甚则腹部胀满、全身肿胀、心悸咳喘。
鹿茸酒
鹿茸6克，山药60克，白酒500毫升。将前2味药材放入白酒中，浸泡7日后饮用。适量服用。
淫羊藿酒
淫羊藿50克，白酒1000毫升。将淫羊藿放入酒中，浸泡7日后饮用。适量饮用。
仙茅酒
仙茅250克，白酒1000毫升。将仙茅放入酒中，浸泡7日后饮用。适量饮用。
猪肾粥
猪肾2个，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐各适量。将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟时入葱、姜、盐及五香粉调之。佐餐食用。
养心安神
神是人体生命活动现象的总称，有广义和狭义之分：
广义的神指整个人体生命活动的外在表现，也就是人的精神状态；狭义的神是指人的精神、思维活动。中医学认为心主神志。如果心的功能正常，则人的精神饱满、意识清楚、思维不乱；如果心得了病，轻则出现失眠、多梦、健忘、心神不宁等症，重则可见谵妄、昏迷。因此，养心则安神。
龙眼童子鸡
童子鸡1只（重约1000克），龙眼肉30克。将鸡去内脏，洗净，放入沸水中汆一下，捞出，放入钵或汤锅内，再加龙眼肉、调料和清水，蒸1小时左右，取出葱、姜即可。
佐餐食。
玫瑰枣仁心
猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。将猪心去脂膜，洗净。把枣仁略炒，与玫瑰花共研末，灌入猪心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼蒸至熟透。食用时去猪心内药末，切片，拌调料服食。
姜枣龙眼蜜膏
龙眼肉、大枣肉、蜂蜜各250克，鲜姜汁2汤匙。将龙眼肉、大枣肉放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时，加入姜汁、蜂蜜，小火煮沸，调匀。待冷后，装瓶即可。每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食用。
清肺排毒
久病劳损，或久咳耗伤肺阴，可出现口干咽燥、干咳少痰，或痰少而稠，或咳痰带血，声音嘶哑，形体消瘦，甚则午后潮热、盗汗、颧红、舌红少津、脉细数等症，称为“肺阴虚”。秋承夏后，炎热余威仍存，且秋季气候干燥，人们常会感到口干鼻燥、干咳无痰等燥热症状。粥能和胃补脾、润肺清燥，在煮粥时加入梨、萝卜、芝麻、菊花等食药俱佳的食物，可清暑热、散风热、清肝火、明眼目。
川贝酿梨
川贝母12克，雪梨6个，糯米、冬瓜条各100克，冰糖180克，白矾适量。将糯米淘洗干净，蒸成米饭。把冬瓜条切成黄豆大的颗粒，川贝母打碎，白矾溶化成水。将6个雪梨去皮后，由蒂把处切下1块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中放凉，再捞出放入碗内。将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑和川贝母拌匀后，分成6等份，分别装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨酥烂后即成。将锅内加清水300毫升，置大火上烧沸后，放入剩余的冰糖，收浓汁，待梨出笼时逐个浇在雪梨上。每次食用雪梨1个，早、晚各服1次。
玉参焖鸭
玉竹、沙参各50克，老鸭1只。将老鸭宰杀，去毛和内脏，洗净放砂锅内。再将沙参、玉竹放入，加水适量，小火焖煮1小时以上，使鸭肉粑烂，放入调料。饮汤吃肉。
杏仁豆腐
苦杏仁150克，洋菜9克，白糖、奶油各60克，糖桂花、菠萝蜜、橘子、冷甜汤或汽水各适量。将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。将锅洗净，放入冷水150克，加入洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微开，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。用刀将其划成菱形块，放入盆中，撒上桂花，放上菠萝蜜、橘子，浇上冷甜汤或汽水，即可食用。可作点心吃。适宜于夏季早、晚食用。
贝母甲鱼
甲鱼1只，川贝母5克，鸡清汤1000毫升。将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、调料，上蒸笼蒸1小时即成。佐餐趁热食。
萝卜杏仁煮牛肺
萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。将萝卜切块，杏仁去皮尖。把牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒上旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
吃肺饮汤，每周2~3次。
百合粥
鲜百合30~50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗净，入锅内，加水适量，置大火上烧沸后改小火煮40分钟，放入百合煮熟即可，食时加入冰糖。早晚各服1次。
黄芪膏
生黄芪、生石膏、鲜茅根、山药细末各12克，甘草细末6克，蜂蜜30克。将石膏捣细，同茅根、黄芪煎沸，去渣，澄取清汁500毫升，调入甘草、山药末同煮成膏，再调入蜂蜜即可。日服3次，1日服完。
杏仁炖雪梨
苦杏仁10克，去皮、打碎。雪梨1个，去皮、切片。将杏仁和雪梨同放碗内，加冰糖20克、开水适量，然后置锅内隔水炖煮1小时即可。早晚各1次。
鸭梨粥
鸭梨1个，大米50克。先将鸭梨洗净，加水适量，煎煮半小时，除去梨渣后，加入大米煮粥，趁热食用。有润肺、清心、降火之功效。
银耳炖冰糖
取银耳5克，漂洗后用冷开水浸泡1小时，撕碎，加入冰糖30克，炖熟。每晚睡前服用。
川贝炖雪梨
取雪梨1个，洗净，横断切开，挖去核后纳入川贝末10克，然后将两半合拢，用竹签固定，放碗中，加冰糖20克，隔水炖煮1小时即可。吃梨喝汤，每晚1次。
白蜜萝卜汁
取白皮萝卜适量。将萝卜洗净，去皮，切碎，以干净布包好，绞榨取汁，每取50毫升，加白蜂蜜20毫升调匀。顿服，每日3次。
雪梨白藕汁
雪梨2个，白藕1节。将雪梨洗净，去皮、核，切碎。
把白藕去节，切碎。将两种碎末绞榨取汁。代茶饮用，次数不限。
贝母冰糖汁
川贝母5克（研末），冰糖20克。将2味药材同放碗内，加水150毫升，隔水炖煮30分钟即可。早晚各服1次。
百合杏仁粥
鲜百合50克（干品30克），苦杏仁10克（去皮、打碎），粳米50克。将以上药材同煮为稀粥，调白蜜适量。温食，每日3次。
玄参麦冬粥
玄参、麦冬各30克；煎取汁备用。以粳米50克煮粥，熟后倒入药汁再次煮沸，调蜂蜜食用。每日3次。
健脑益智
盛年以后，随着年龄的增长，大脑皮质功能开始减退，大脑皮质负责人的思维功能，如推理、计算、逻辑、语言和概念的产生等，如不注意大脑的营养与锻炼，势必影响人的思维活动。因此，“脑保健”应当成为现代人重要的保健内容。
猪脑枸髓汤
猪脑1具，猪脊髓15克，枸杞子10克，调料适量。将猪脑、猪髓洗净，放入碗中，再加入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等，上笼蒸熟服食。
双耳炖猪脑
白木耳、黑木耳各10克，猪脑1具，调料适量。将黑木耳、白木耳泡发洗净，与猪脑同置锅中，加鸡汤适量，小火炖至烂熟，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮沸1~2次即可服食。
胡桃龙眼鸡丁
胡桃仁、龙眼肉各10克，鸡肉250克，调料适量。将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油，将姜、葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，再下胡桃仁、龙眼肉、葱、姜、椒等，炒至熟时加食盐、味精调味。
龙眼猪髓鱼头汤
龙眼肉10克，猪脊髓100克，鱼头1个，调料适量。将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中，加清水适量，煮沸后下龙眼肉及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，小火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下紫苏叶、香菜，再煮沸1~2次即可。
益智鳝段
干地黄、菟丝子各12克，净鳝鱼肉250克，净笋、黄瓜各10克，木耳3克，调料适量。将菟丝子、干地黄水煎2次，去渣取汁。用水泡发木耳，将鳝鱼肉、笋、黄瓜切片。把鳝鱼片放入碗内，加水淀粉、蛋清、盐、药汁拌匀，放温油中炸熟。原勺留油，炸蒜末、姜末，下笋片、黄瓜片、木耳、鳝鱼片，加调料，淋香油，出勺装盘，撒上胡椒面，佐餐食。
黄精蒸鸡
黄精、党参、山药各30克，母鸡1只，调料适量。将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成块，用沸水烫3分钟，捞出，洗净，装入蒸锅内，加入调料、黄精、党参、山药，蒸3小时即可。空腹分餐食用，吃鸡喝汤。
莲子炒鸡丁
净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇、火腿肉各10克。将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀。香菇泡软，同火腿肉切成块。莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品翻炒片刻，出勺装盘。分数次佐餐食。
延年益寿
人到老年，机体逐渐衰退，尤其各种慢性病相继出现。但是人们可通过一些方式、方法来改善机体组织代谢及器官的功能，从而提高机体抗病能力，使自己延年益寿。
松子抗衰膏
松子仁、蜂蜜各200克，黑芝麻、核桃仁各100克，黄酒500毫升。将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，放入砂锅中，加入黄酒，用小火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。每日2次，每次服食1汤匙，用温开水送服。
桑椹蜜膏
鲜桑椹1000克（或干品500克），蜂蜜300克。将桑椹洗净，加水适量煎煮30分钟，取煎液后加水再煎，取二汁，合并煎液，以小火煎熬浓缩，至较黏稠时加入蜂蜜，煮沸后停火，冷后装瓶备用。早晚各1次，每次1汤匙，沸水冲饮。
乌发糖
核桃仁、黑芝麻各250克，红糖500克。将红糖放入铝锅内，加水适量，小火煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀后停火即成。将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、凉凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。早、晚各食3块。
芝麻白糖糊
芝麻500克，白糖适量。将芝麻拣净，放入铁锅，小火炒香后凉凉，捣碎，装入瓦罐内备用。每次2汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。
归参炖母鸡
当归15克，党参20克，母鸡1只。将母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。把当归、党参、葱、姜、料酒、食盐一起放入鸡腹中，再把鸡放入砂锅内，加适量水，小火炖至鸡肉熟烂即成。可分餐食用，吃肉喝汤。
锅贴杜仲腰片
猪腰、猪肥膘肉各200克，杜仲10克，核桃肉50克，补骨脂8克，火腿150克。将补骨脂、杜仲、核桃肉烘干制成粉末，猪腰去腰臊，与火腿、肥膘肉切成薄片。在鸡蛋清中加面粉、中药末、湿淀粉、熟猪油，调成浆。把肥膘肉摊开，抹上蛋清浆，贴上腰片、火腿片，入油锅中炸成金黄色即成，食用时撒上花椒面即可。
强补猪肝
猪肝250克，香菇、枸杞子各30克，北五加皮、北五味子各10克。将北五加皮、北五味子装入细纱布袋内，扎紧口，与香菇、枸杞子、猪肝共入砂锅内，加清水适量、盐适量，置小火上煮熟，捞出药袋，加入味精、酱油适量即可。
每曰早晚各食适量，每周2剂。
黄芪方
黄芪、枸杞子、桑椹，茯神、芡实各20份；党参、黄精、首乌、黑豆、五味子、玉竹、紫河车、葡萄干、白术、大生地黄、菟丝子，各10份；大熟地黄、麦冬、莲子、山茱萸、炙甘草、怀山药、柏子仁、龙眼肉、丹参各5份；乌梅2份。以上药每份以克为单位，酌量研末和蜜为丸，每次服9还你健康好容颜克，早晚长期服用，具有补固神气精血、保护脏腑之功。
当归菟丝子方
当归、菟丝子、枸杞子各9克，何首乌12克，黄芪15克，西洋参、肉苁蓉各6克，以4碗水、半碗米酒、1只小鸡腿一起炖30分钟后，分成3次饭前服，每天1剂，不要间断，至少连续服20天后，再改为每2~3天服用1剂。为避免常食鸡腿吃腻，可改用鲜鱼、猪肉、排骨等共炖。如果是出外者，不方便炖煮，也可请中药店一次配10剂~20剂，研成细粉配开水或酒服用，也可以请中药店制成药丸，每次服用9克。
本方不但可以延年益寿，而且对于提高免疫力亦有实质助益，同时可以治疗血气虚弱、头晕眼花、未老先衰、早生白发、腰酸背痛、男梦遗不坚、女带下冷感。男女老少均可服用。不过，女性在月经前后应暂停。