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土豆
别名：马铃薯、洋芋
性味：性平，味甘
归经：归脾、胃经
土豆有健脾益胃、益气和中的功效。
适宜人群： 土豆适宜脾胃气虚、营养不良者，胃及十二指肠溃疡患者，癌症，尤其是乳腺癌、直肠癌患者，肥胖者，或心脏病患者食用。
不宜多食： 糖尿病患者限量食用。
土豆可与牛肉配伍。牛肉营养价值很高，但纤维很粗，会刺激胃黏膜；土豆中含有丰富的叶酸，与牛肉同食，不仅能够为人体提供更为全面的营养成分，还能起到保护胃黏膜的作用，而且易于人体吸收。
土豆不可与番茄配伍。因番茄中含有大量酸类物质，能与土豆在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。