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豇豆
别名：带豆、饭豆
性味：性平，味甘
归经：归脾、肾经
豇豆有健脾补肾的功效。
适宜人群： 豇豆适宜肾虚尿频、遗精、带下者或脚气病患者食用。
不宜多食： 气滞腹胀、便秘者不宜食用。
豇豆与香菇配伍煮汤，用于脾虚泄泻者。
泡豇豆200克，猪肉末50克，青椒3个，植物油、干辣椒、花椒、盐、红油、白酱油、香油各适量。猪肉末加少许盐拌匀放入六成热的油中炒去水分，加入白酱油炒匀，放入干辣椒、花椒爆香后，倒入泡豇豆翻炒，再加入炒好的猪肉末，起锅。在盘中淋上红油、香油即可。