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芦笋
别名：龙须菜、长命菜
性味：性凉，味甘
归经：归脾经
芦笋有清热利小便的功效。芦笋有助于抗癌；促进胃肠道蠕动，增强抵抗力，调节体内酸碱平衡。
适宜人群： 芦笋适宜白内障、牙龈出血、贫血、骨折者，冠心病、癌症患者，肥胖者食用。
不宜多食： 患有糖尿病或痛风者勿食。
芦笋、猪里脊肉各200克，香菇4朵，蒜、酱油、水淀粉、盐、味精、植物油各适量。油锅烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒，加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加入盐、味精调味即可。
黄花菜
别名：金针菜
性味：性凉，味甘
归经：归肝经
黄花菜有清热解毒、生津止渴、利尿通乳，养血平肝、健胃、解酒毒的功效。
适宜人群： 适宜情志不畅、气闷不舒、健忘失眠者。
不宜多食： 有支气管哮喘者应忌食。
黄花菜与豆腐配伍适宜于高脂血症、高血压、糖尿病患者食用。
黄花菜不宜与牛奶配伍食用。
黄花菜煮汤，适用于小便赤涩、牙龈肿痛者服用。