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莴笋
别名：莴苣笋、香莴笋
性味：性凉，味甘、苦
归经：归胃、大肠经
莴笋可增进食欲，镇静安神，促进睡眠；富含氟元素，有助于牙齿和骨骼的生长；激活胰岛素，有助于糖尿病患者健康。
适宜人群： 小便不通、尿血及水肿者，老人、儿童及脑力劳动者，孕妇产后缺乳或乳汁不下者，高血压、心脏病患者，饮酒及醉酒者，糖尿病、肥胖症患者食用。
不宜多食： 莴笋性凉，脾胃虚弱、腹泻便溏者勿食；痛风患者忌食。
莴笋去皮入酒煮汤，用于产后乳汁不下者。
莴笋苦寒，蜂蜜润肠通便，两者同食，极易导致腹痛、腹泻。