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当时殖民地的人有个共同的爱好，那就是狩猎。他们一向都很重视骑马术，在大家的心目中，马术不好的人根本就不配做弗吉尼亚人，因此乔治在马术上也花费了很多的工夫。
吃过饭后，乔治来到马场，一名黑奴从马厩里牵出一匹两岁多的幼马，小马名叫菲巴斯，有着一身光亮、柔顺的鬃毛，深得乔治的喜爱。菲巴斯虽然比不上亚历山大大帝的幼年爱驹那么名贵，但个性同样是桀骜不驯，甚至有过之而无不及，一般只有强壮的黑人才能降服得了它。
面对菲巴斯的野性，乔治当然不会轻易退缩，他就是要征服这种烈性的野马。乔治一步步接近它，先是喂它一点黑麦，看着小马怡然自得地吃着，乔治就开始轻轻地抚摸它的鼻梁，等到菲巴斯渐渐熟悉他之后，乔治便身手矫捷地跃上马背，要仆从帮忙打开栅栏，一溜烟地奔向了绿油油的原野。
菲巴斯当然不会乖乖听话，它抬起前蹄，不断地扭动身躯，好像一定要将这位小骑士摔下来才肯罢休。机灵的乔治随机应变，手中的缰绳时紧时松，总能控制得恰到好处，仿佛与马已经融为了一体，菲巴斯再颠簸都无济于事。
黑奴们纷纷围在栅栏边观看，对于乔治的马术赞不绝口。突然，菲巴斯又一阵猛冲，乔治和马的身影刹那间便消失在了牧场的尽头。等了半个多小时，乔治依旧不见踪影，黑奴们纷纷交头接耳，猜想乔治会不会出什么意外。奥古斯丁当时也是观众之一，他忧心忡忡，担心乔治可能会迷路或者被摔伤。
正在众人担忧不已的时候，乔治的身影从树林里闪现出来，顽劣野蛮的菲巴斯已经筋疲力尽、步伐凌乱了，而乔治虽然也是汗流浃背，但仍然精神抖擞，奔到了牧场的前面，轻快地跃下了马背。
众人纷纷感叹，除了勇敢的乔治外，没有人能驾驭这种性情暴烈的悍马。就在大伙儿津津乐道时，菲巴斯突然僵直地倒在地上，腹部肌肉严重痉挛，没过多久就口吐白沫，气绝身亡了。死因是过度的激烈奔驰，最终导致心脏血管破裂。奥古斯丁伤心之余，对乔治的驾驭能力更加赞赏。乔治也为菲巴斯的死感到内疚，不过还没来得及处置它的尸体，就有一位雇佣飞奔而来，报告奥古斯丁说：“先生，刚才海伦号商船派人来说，打算再加装十二箱烟草，在涨潮后起航。”这样一来，装箱就只剩下两个小时了，时间紧迫，奥古斯丁叫大伙儿一起到仓库帮忙。
当时的地主们除了务农之外，大多还做着生意。弗吉尼亚大地主开垦原始林的首要目的，就是为了种植烟草，因为烟草可以为他们带来不菲的收益。把烟草输往英国销售，通常都能大赚一笔，然后再购买服饰、布匹、家具、机械、农具等，运回生产还不是很发达的美洲出售，是个稳赚不赔的买卖。
乔治尾随在奥古斯丁之后，既可以帮忙，又可以参观一下海伦号，这让他心里兴奋不已。在大家的齐心协力下，海伦号按时完成了装货，大伙儿松了一口气。菲巴斯的尸体已经被黑奴埋葬，大家一齐聚在大厅上，喝杯红茶，休息一下。
大哥劳伦斯也在，还问起了乔治的拉丁文功课的情况。劳伦斯很希望乔治能够学好拉丁文，乔治却对此不以为然，他说：“大哥，我并不想效法英国绅士去研读拉丁文，我只想做一个拥有独立人格、精神高贵的殖民地人民。”乔治的语气有些激动，奥古斯丁见状，连忙叫他冷静，劝导他说：“乔治，你要是能够控制自己急躁的个性，将来必定会成为一位杰出的人才。”
这边奥古斯丁苦口婆心地劝诫着，那边乔治对拉丁文的抗拒却有增无减，他说：“我不认为学会拉丁文就是知识渊博了，虽然我对拉丁文几乎一窍不通，但是我会记账、会描绘工程蓝图，这不都是学问吗？”
自从乔治跟随威廉姆斯老师求学之后，便开始排斥书本上的公式，更热衷于实际的操作。十五岁的乔治，杂记簿里记载了很多实用的知识，包括支票使用须知、土地买卖契约、借据、契约书及遗书格式等，可谓应有尽有，样样俱全。近来，乔治又迷上了测量学，经常在放学后独自一人在学校里徘徊，测量校舍及建筑物的外观，并且一一描绘出透视的结构图，其作品之精准，几乎令人不敢相信这是出自十四五岁的小男孩之手。没过多久，乔治就被人称为“少年测量家”，学校里的同学几乎都听过他的名字。
这一次，乔治终于对大哥说出了他的肺腑之言：“大哥，你教我精深的测量学好吗？我对于那些呆板的教科书实在毫无兴趣。”他们四个兄弟好不容易聚在一起，劳伦斯很认真地倾听了乔治的想法，然后大家一起吃了一顿温馨的晚餐。
席间，奥古斯丁向劳伦斯打探大地主费尔费斯一家人的近况，因为劳伦斯的妻子安正是费尔费斯公卿的女儿。费尔费斯公卿原本是英国的大政治家，不过随着英国政治界日益混乱，费尔费斯也来到了新大陆，在原始林中购买土地，建造房舍，并决定死后也要长眠在这个没有喧嚣与纷争的新世界。
劳伦斯一家现在住在波多马克河畔的弗农山庄里，那是一座建筑风格独特、景致宜人的别墅。费尔费斯的长子乔治·威廉现在也暂住在那里，他马上就要从英国大学毕业了。至于费尔费斯本人，则因宅邸尚未竣工，也暂时住在劳伦斯的山庄里。
费尔费斯公卿和殖民地人民一样，很喜欢到森林里狩猎，最为拿手的就是猎狐。劳伦斯邀请乔治也到山庄中去居住，那样乔治就可以每天陪费尔费斯公卿去狩猎了，乔治很高兴地答应了。
不过最让乔治高兴的是，劳伦斯告诉乔治，费尔费斯的长子就是专攻测量学的，乔治正好可以向他请教。另外，为了乔治的将来着想，劳伦斯还希望乔治努力学习西洋剑术、战斗策略等，一心要把乔治打造成他的好帮手。
乔治欢欣雀跃，恨不得立刻飞到弗农山庄，但是他还是先回到了母亲的身边，陪她一起度过了1747年的秋天。