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一路微笑一路顺

态度有无价值,它在经营中起什么作用?我们说,服务态度本身既是无价的,又是有价的。

一个酒店的宴会厅正在宴客,突然,一位喝得微醉的外宾失手打碎了一只青花小盘,气氛显得很尴尬,外宾本人也一时不知所措。

餐厅经理知道了,不但没怪客人,还立即派人又加了一道菜,并亲自来向客人“道喜”说:“先生,您真幸运啊!中国有句老话叫‘岁岁’(碎碎)平安,您可谓大吉大利了!”

经理并说“这道菜是免费赠送的,是为了庆祝客人‘岁岁平安’。”这话使全桌的冷场顿时热烈了起来,所有客人欢喜如初。

这就是态度的价值。

一次,一位港商到某酒店餐厅请客,点菜时有一道“沙嗲鸡翅”,菜单上明明是这样写的,上桌时经理却当众介绍说:“这道菜的名字是‘飞黄腾达’”。

这位做东的港商听了格外欢喜,兴头上连订了两桌酒席,头道菜就是“飞黄腾达”。客人对这里的服务态度非常满意,并表示下次还要住在这个酒店。

这就是态度的“收益”。

一位美国贵夫人去巴黎旅游,预订了希尔顿饭店的一套高级套间。这位夫人抵达饭店不久后出门拜客。

在这段时间,经理将夫人所居住房间的灯罩、床罩、窗帘全部都换上大红颜色,夫人回来后,见此情景非常满意,高兴之余额外付给饭店一万美金作为小费。

可见,优质的服务态度给予客人温暖、关怀、友爱,这种高尚的感情是用多少金钱也买不到的,这是一种无形资产,这种态度是无价的;优质的服务态度吸引了慕名而来的众多客人,酒店营业额直线上升,酒店利益成倍增长,这是客人对酒店所投的信任票和奖励,这时态度是有价的。

关于态度可以提高工作效率和收益的问题在以上的小案例中可以窥见一斑。在服务中,良好的态度,可以让客人得到满足,态度是无价之宝。在“客我交往”中,怎样才能让客人觉得轻松愉快?如果不能让客人觉得“亲切”和“自豪”,客人既不会轻松,也不会愉快。所以,作为一名天天与客人打交道的服务人员,必须让“亲切”和“自豪”这两个词,时时出现在自己的脑子里,才能在服务中表现出良好的态度。

在交往中要给客人以良好的态度,除了应该是一个“感情上的富有者”之外,还必须“善解人意”。这里所说的“善解人意”,是指通过察言观色,正确地判断客人的处境和心情,并作出适当的反应。本例中通过“岁岁平安”、“飞黄腾达”、“一万美金小费”的事例,反映出酒店能善解客人心意,满足客人心理需要的良好态度。作为一名服务人员,如果既反应迟钝,又缺乏良好的对人的热诚、理解和关怀的态度,那就无助于事,也无助于事成。 8uEhyE4XRwRWJ7GwhGiJqdR741IdWMXD4GXZZVt7RaxWzBQ4T+2n2+goH2pqPzVi

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