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原料
冬笋500克
猪肉50克
香葱15克
调料
精盐、白糖、醪糟各少许
甜酱2大匙
鲜汤3大匙
植物油适量
准备工作
把冬笋切去笋根，剥去冬笋外壳，削去皮，用清水漂洗干净，取出，切成长5厘米的小条；猪肉切成小粒；香葱切成小段；净锅置火上，放入植物油烧至六成热，下入冬笋条炸上颜色，捞出控油。
做法
1. 锅留少许底油烧热，放入甜酱，小火煸炒出香味，倒入炸好的笋条翻炒均匀。
2. 再加入鲜汤、精盐、白糖、醪糟烧至入味，撒上香葱段，出锅装盘即可。
重点步骤图解 GO
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