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原料
芦笋100克
广东香肠50克
彩椒适量
百合适量
调料
姜末适量
精盐适量
味精适量
白糖适量
胡椒粉适量
淀粉适量
植物油适量
准备工作
将芦笋去掉根，削去老皮，用清水洗净，切成小段。
将广东香肠切成薄片；彩椒去蒂，洗净，切成小条。
将百合洗净，放入清水中浸泡一下，捞出沥水。
做法
1.锅中加入适量清水、精盐烧沸，放入香肠、芦笋焯烫一下，捞出沥干。
2.百合放入碗中，加入姜末、精盐、白糖、香油、味精、水淀粉及少许清水调匀成味汁。
3.净锅置火上，加入适量植物油烧至六成热，放入烫好的芦笋段、香肠片稍炒。
4.倒入调好的味汁翻炒均匀，撒上彩椒条炒匀，出锅装盘即成。
重点步骤图解 GO
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原料
莲藕400克
熟芝麻25克
香菜15克
调料
大葱10克
小红辣椒5克
胡椒粉少许
精盐1小匙
料酒1大匙
淀粉3大匙
植物油500克
准备工作
莲藕去掉藕节，削去外皮，用清水浸泡并洗净，捞出，沥净水分。
把莲藕切成细丝，放入清水中泡好，再取出控干水分。
将莲藕丝放在容器内，撒上淀粉，充分调拌均匀，使藕丝粘上一层淀粉。
香菜去根，洗净，切成小段；大葱洗净，切成丝；小红椒切碎粒。
做法
1.净锅置火上，加入植物油烧热，放入莲藕丝炸成金黄色，捞出装盘。
2.再加入精盐、胡椒粉、味精，撒上熟芝麻、小红椒、香菜段、葱丝拌匀即可。
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