姜汁炝芦笋

原料

芦笋100克

广东香肠50克

彩椒适量

百合适量

调料

姜末适量

精盐适量

味精适量

白糖适量

胡椒粉适量

淀粉适量

植物油适量

准备工作

将芦笋去掉根，削去老皮，用清水洗净，切成小段。

将广东香肠切成薄片；彩椒去蒂，洗净，切成小条。

将百合洗净，放入清水中浸泡一下，捞出沥水。

做法

1.锅中加入适量清水、精盐烧沸，放入香肠、芦笋焯烫一下，捞出沥干。

2.百合放入碗中，加入姜末、精盐、白糖、香油、味精、水淀粉及少许清水调匀成味汁。

3.净锅置火上，加入适量植物油烧至六成热，放入烫好的芦笋段、香肠片稍炒。

4.倒入调好的味汁翻炒均匀，撒上彩椒条炒匀，出锅装盘即成。

重点步骤图解 GO

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