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原料
大白菜1棵
韭菜15克
苹果1个
鸭梨1个
调料
大蒜50克
姜块75克
辣椒粉250克
蜂蜜4大匙
精盐2小匙
准备工作
大蒜剥去外皮，用清水洗净；韭菜洗净，切成碎末。
鸭梨、苹果洗净，削去外皮，去掉果核，切成小块。
做法
1.将鸭梨块、苹果块均放入搅拌机中，加入蜂蜜、精盐打成碎末。
2.再加入大蒜瓣、姜块和韭菜末，再次打碎搅匀成浆。
3.取出后倒在容器内，放入辣椒粉后拌匀成辣椒酱。
4.大白菜用清水洗净，先顺切成两半，再切成四条。
5 .用手一层一层抹上辣椒酱，盖上盖，腌制7天即可。
重点步骤图解 GO
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